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Admmon de capital

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CAPITULO 7. ESTRATEGIA DEL PROCESOUna estrategia del proceso (o de transformacin) es el enfoque adoptado por una organizacin para transformar los recursos en bienes y servicios. El objetivo es encontrar la forma de producir bienes y servicios que cumplan con los requerimientos del cliente y las especificaciones del producto en cuanto a costos y otras restricciones de la administracin.

CUATRO ESTRATEGIAS DEL PROCESO

ENFOQUE EN EL PROCESO

La gran mayora de la produccin global se dedica a hacer productos debajo volumen y alta variedad en lugares donde se hacen trabajos de taller. Tales instalaciones se organizan alrededor de actividades o procesos especficos. Estas instalaciones estn enfocadas en el proceso en trminos de equipo, distribucin y supervisin. Proporcionan alto grado de flexibilidad del producto puesto que los productos se mueven de manera intermitente ntrelos procesos. Cada proceso esta diseado para desempear una amplia variedad de actividades y manejar cambios frecuentes. En consecuencia, tambin se denominan procesos intermitentes. ENFOQUE REPETITIVO

Proceso de produccin est orientado al producto que usa mdulos. Los mdulos son partes o componentes de un producto preparadas previamente, a menudo en un proceso continuo.

La lnea del proceso repetitivo es la lnea de ensamble clsica. Se usa ampliamente en el ensamble de casi todos los automviles y aparatos electrodomsticos, tiene ms estructura y, en consecuencia, menos flexibilidad que una instalacin con el enfoque en el proceso.

ENFOQUE EN EL PRODUCTO

Los procesos de alto volumen y poca variedad estn enfocados en el producto. Las instalaciones se organizan alrededor de productos. Tambin se conocen como procesos continuos porque tienen corridas de produccin grandes y continuas.ENFOQUE EN LA PERSONALIZACION MASIVA

La personalizacin masiva es la produccin rpida y a bajo costo de bienes y servicios que satisfacen de manera creciente los deseos personales del cliente. Sin embargo, la personalizacin en masa no solo se refiere a la variedad, sino tambin a la elaboracin en forma econmica de lo que el cliente quiere cuando el cliente lo desea.

La BTO (Build-To-Order; fabricacin sobre pedido) significa producir de acuerdo con los pedidos del cliente en lugar de utilizar pronsticos.Algunos retos de fabricar sobre pedidos son:

*El diseo de producto debe ser imaginativo y rpido. Los diseos exitosos para fabricar sobre pedido suelen emplear mdulos.

*El diseo del proceso debe ser rpido, flexible y capaz de ajustarse a los cambios suscitados en el diseo y la tecnologa. Una tcnica que ha probado ser efectiva consiste en posponer la personalizacin hasta la parte final del proceso de produccin.

*La administracin del inventario requiere un control estricto. Para ser exitosa, una empresa debe evitar llenarse de componentes impopulares u obsoletos.

*Los programas estrictos que rastrean pedidos y material desde el diseo hasta la entrega pueden implementarse de manera efectiva solo con personal dedicado.

*Socios confiables en la cadena de suministro generan una colaboracin efectiva.

COMPARAION DE LAS ALTERNATIVAS DEL PROCESO

Existen ventajas en todo el espectro de procesos y las empresas pueden encontrar ventajas estratgicas en cualquiera de ellos.

Graficas de cruce. La comparacin de procesos puede mejorar an ms si se observa el punto donde se cambia el costo total del proceso.Procesos enfocados. Los administradores que se enfocan en un nmero limitado de actividades, productos y tecnologas lo hacen mejor. La especializacin, la simplificacin, la concentracin y el enfoque generan eficiencia.La clave para el administrador de operaciones consiste e moverse continuamente hacia la especializacin, enfocndose en los productos, la tecnologa, los clientes, los procesos y talentos necesarios para alcanzar la excelencia en esa especialidad.

Procesos cambiantes. Cambiar un sistema de produccin de un modelo de proceso a otro es difcil y costoso. En algunos casos, el cambio significa empezar desde cero. Podra necesitarse cambios en las (1) compras; (2) estndares de calidad; (3) equipo; (4) distribucin de las instalaciones; (5) Capacitacin.

Por lo tanto la eleccin de donde operar en el espectro de estrategias del proceso debe ser bien tomada desde la primera vez.ANALISIS Y DISEO DEL PROCESO

Algunas herramientas nos ayuda a entender las complejidades del diseo y rediseo del proceso.

DIAGRAMA DE FLUJO

La primera herramienta es el diagrama de flujo, un esquema o dibujo del movimiento de materiales, productos o personas.

GRAFICA DE FUNCION TIEMPO

La segunda herramienta tambin es un diagrama de flujo pero con el tiempo agregado e el eje horizontal. En las graficas de funcin de tiempo, los nodos indican actividades y las flechas la direccin del flujo del tiempo, con el tiempo en el eje horizontal. Este tipo de anlisis permite que los usuarios identifiquen y eliminen desperdicios, como pasos extra, duplicidades y demoras.

GRAFICA DEL FLUJO DE VALOR

Es una variacin de la grafica de funcin de tiempo. Realiza una observacin ampliada en los puntos donde se agrega el valor en todo el proceso de produccin, incluyendo la cadena de suministro. La idea es iniciar con el cliente y entender el proceso de produccin, adems de ampliar el anlisis hacia atrs hasta los proveedores.

DIAGRAMAS DEL PROCESO

Usan smbolos, tiempo y distancia para proporcionar una forma objetiva y estructurada sobre como analizar y registrar las actividades que conforman un proceso. Permiten enfocar la atencin en las actividades que agregan valor. La identificacin de todas las operaciones que agregan valor os permite determinar el porcentaje de valor agregado correspondiente a todas las actividades. El trabajo del administrador de operaciones es reducir el desperdicio e incrementar el porcentaje de valor agregado. Los elementos sin valor agregado son desperdicio; son recursos que la empresa y la sociedad pierden por siempre.

DISEO PRELIMINAR DEL SERVICIO

Es una tcnica de anlisis del proceso que se enfoca en el cliente y en la interaccin del proveedor con el cliente. Por ejemplo, las actividades situadas en el nivel uno de la figura 7.10 estn bajo el control del cliente. En el segundo nivel se encuentran las actividades del proveedor del servicio interactuando con el cliente. El tercer nivel incluye aquellas actividades que se realizan lejos del cliente y en forma no visible de inmediato.

DISEO DEL PROCESO DE SERVICIO

Al reconocer que los deseos nicos del cliente tienden a ir en contra del proceso, entre ms trate el administrador de disear un proceso que se ajuste a estos requerimientos especiales ms efectivo y eficiente ser el proceso. INTERACCIN CON EL CLIENTE Y DISEO DEL PROCESO En la secciones (cuadrantes) superiores de servicio masivo y servicio profesional, donde el contendido laboral es alto, se espera que el administrador se enfoque de manera extensa en los recursos humanos. Estos cuadrantes requieren que los administradores encuentren formas de abordar aspectos nicos que satisfagan a los clientes y permitan ganar pedidos. Suele hacerse con servicios muy personalizados, requieren gran participacin laboral.

Los cuadrantes con baja personalizacin

1. Restringir algunas ofertas

2. Automatizar

3. Eliminar algunos servicios

La descarga de algunos aspectos del servicio mediante la automatizacin puede requerir innovaciones en el diseo del proceso tanto como inversin de capital.

Como la retroalimentacin del cliente es menor en los cuadrantes con baja personalizacin, para mantener los estndares de calidad podra ser necesario ejercer un control estricto.

Las operaciones con baja intensidad de fuerza laboral se prestan particularmente bien para las innovaciones en la tecnologa de proceso y en la programacin.

MS OPORTUNIDADES PARA MEJORAR LOS PROCESOS DE SERVICIO

Distribucin: de las instalaciones. El diseo de la distribucin de las instalaciones es una parte integral de muchos procesos de servicio, particularmente de la venta al menudeo, restaurantes y bancos. Recursos humanos: los aspectos relativos a recursos humanos sobre reclutamiento y capacitacin pueden ser ingredientes particularmente importantes es los procesos de servicio. Adems, una fuerza de trabajo comprometida con la flexibilidad en los horarios y con capacitacin cruzada para ajustarse cuando los procesos requieren menos que una persona de tiempo completo puede tener un tremendo impacto en el desempeo general del proceso.

SELECCIN DE EQUIPO Y TECNOLOGA

La eleccin del mejor equipo significa comprender una industria especfica, los procesos y tecnologas disponibles para su desarrollo. Tambin proporciona una ventaja competitiva.

La tecnologa moderna tambin permite que los administradores de operaciones amplen el alcance de sus procesos. Como resultado, un atributo que es importante buscar en la seleccin de nuevos equipos y procesos es el de quipo flexible. La flexibilidad es la capacidad de responder con pocos recargos, costo o valor para el cliente.

Tecnologa de produccin 1. Tecnologa de mquinas

La mayora de la maquinaria mundial que realiza operaciones de corte, perforacin, barrenado y fresado ha experimentado progresos formidables tanto en precisin como en control. La nueva maquinaria produce componentes de metal que varan menos de una micra. La maquinaria del siglo XXI suele ser cinco veces ms productiva que la de generaciones anteriores, a la vez ms pequea y usa menos energa. Control numrico por computadora (CNC)

Maquinaria con su propia computadora y memoria. 2. Sistemas de identificacin automatizados (AIS)

Sistemas para transformar datos a l