MENÚS EN EL RESTAURANTE

MENÚS EN SALA PRIVADA

COCKTAILS DE NAVIDAD

TAPAS DE NAVIDAD

…. desde 45 €

…. desde 55 €

…. desde 61 €

…. desde 42 €

Precios por persona IVA incl.

MENÚS DE NAVIDAD

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Menú A

Ensalada de Roast Beef de presa ibérica sobre chutney de fresón y salsa tonnato

Darne de mero y chipirón encebollado en su tinta, sobre cremoso de zanahorias

Disco de manzana con biscuit y chocolate caliente

Dulces Navideños

Café

PVP 45€ IVA Y BODEGA INCLUIDO

Menú B

Carpaccio de piña y salmón ahumado con youghurt griego de finas hierbas y vinagreta de sidra

Tiras de presa ibérica con crema de manzana ácida y brillo de soja

Laminas de chocolate y mousse de café con helado de turrón

Dulces Navideños

Café

PVP 50€ IVA Y BODEGA INCLUIDO

Bodega Legaris Verdejo D.O. Rueda Ederra Crianza D.O. Rioja

Cava Freixenet Brut Barroco Refrescos, Agua

Estos Menús se sirven únicamente en espacio reservado del Restaurante Fénix

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Menú C

Copa de Cava de Bienvenida

Carpaccio de piña en salmón ahumado con youghurt griego de finas hierbas y vinagreta de sidra

Tiras de presa ibérica con crema de manzana ácida

Láminas de chocolate y mousse de café con helado de turrón

Dulces Navideños

Café

PVP 55€ IVA Y BODEGA INCLUIDO

Bodega Legaris Verdejo D.O. Rueda Ederra Crianza D.O. Rioja

Cava Freixenet Brut Barroco Refrescos, Agua

Estos menús se sirven en espacio reservado privado del Hotel Gran Meliá Fénix, de Sábado a Miércoles.

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Menú D

Copa de Cava de Bienvenida

Ensalada de Bacalao confitado al romesco y ajoblanco de anacardos

Lomo de Buey a la mostaza y papas asadas con ali-oli de mojo picón

Semiesfera de turrón con helado de mango

Dulces Navideños

Café

PVP 60€ IVA Y BODEGA INCLUIDO

Bodega

Vino Blanco Valdubon Verdejo D. O. Rueda Vino Tinto Pomal Crianza D.O. Rioja

Cava Creu de Lavit Rosado Refrescos, Agua

Estos menús se sirven en espacio reservado privado del Hotel Gran Meliá Fénix, de Sábado a Miércoles.

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Menú E

Copa de Cava de Bienvenida

Salpicón de pulpo con ensaladilla de trigueros al pimentón de la vera

Lubina en papillote de caponata siciliana y curry de mango

Bizcocho de chocolate y avellanas con cremoso de almendra y helado de manzana

Dulces Navideños

Café

PVP 70€ IVA Y BODEGA INCLUIDO

Bodega

Vino Blanco Valdubon Verdejo D. O Rueda Vino Tinto Pomal Crianza D.O. Rioja

Cava Creu de Lavit Rosado Refrescos, Agua

Estos menús se sirven en espacio reservado privado del Hotel Gran Meliá Fénix.

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Menú F

Copa de Cava de Bienvenida

Confit de pato y peras al vino en ensalada de foie micuit y copos de queso

Merluza de pincho con vieira encebollada y parmentier de ajetes tiernos

Brownie de chocolate y frutos rojos con helado de turrón

Dulces Navideños

Café

PVP 78€ IVA Y BODEGA INCLUIDO

Bodega

Vino Blanco Viñas del Vero Gewurtzraminer D.O. Somontano Vino Tinto Azpilicueta Reserva D.O. Rioja

Cava Codorniu Pinot Noir Refrescos, Agua

Estos menús se sirven en espacio reservado privado del Hotel Gran Meliá Fénix.

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Menú G

Aperitivo de Bienvenida

Tostas de cecina con tumaca y pesto

Brocheta de queso manchego, anchoa, dátil y tomate en aceite

Tosta de sobrasada con almendra tostada

Croquetas de parmesano y uva pasa

Quesadillas de cebolla caramelizada, bacon y queso de cabra

Brochetas de pollo con cereales y mojo picón

Menú

Crema de Boletus, hígado de oca y kikos

Ensalada de bogavante sobre cous cous de remolacha y mousse de aguacate

Solomillo de buey con verduras al wok y salsa «café de parís»

Pastel de tres chocolates y fresón liofilizado

Dulces Navideños

Café

PVP 85€ IVA Y BODEGA INCLUIDO

Bodega

Vino Blanco Albariño Vionta D.O. Rias Baixas Vino Tinto Quinta de Tarsus D.O. Ribera del Duero

Cava Codorniu Pinot Noir Refrescos, Agua

Estos menús se sirven en espacio reservado privado del Hotel Gran Meliá Fénix.

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COCKTAILS DE NAVIDAD

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Aperitivos Calientes

Croquetas de Jamón Ibérico

Brochetas de Buey y Cebolleta al Chimichurri

Brocheta de Langostinos Empanados con

Salsa Romesco

Tartaletas de Boletus, Gambas y Ajetes

Pinchos de Tortilla de Bacalao y Jugo de Piquillos

Pescadito Frito en Adobo

Chipirones a la Andaluza

Brochetas de Bratwurst, Dácil y Bacon

Mini Hamburguesas de Ternera

Paella Mixta

Postres

Brochetas de Fruta

Pastelillos Variados

PVP 61€ IVA Y BODEGA INCLUIDO

Bodega

Cava Vino Blanco, Vino Tinto

Refrescos, Cervezas y Agua

Aperitivos Fríos

Canapés

Lomo Ibérico e Idiazábal

Anchoas y Mango

Bacalao Ahumado, Huevo Hilado y Tapenade

Salmón y Huevas de Mujjol

Crema de Queso, Uvas Pasas y Piñones con Miel

Tostas

Jamón Ibérico

Queso de Cabra Caramelizado

Salmón Relleno de Queso Azul y Pistacho

Capresse con Aceite de Albahaca

Pudín de Cabracho

Cucharitas de Atún Rojo y Cremoso de Zanahorias

Cucharitas de Pulpo y Salmorejo

Gambas y Guacamole en Tostas de Maíz

Vasitos de Gazpacho de Remolacha

Mini Croissant Vegetales

Tabla de Quesos e Ibéricos

Cocktail A

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Aperitivos Calientes

Croquetas de Espinacas y Gambas

Pinchos de Tortilla de Calabaza y Queso Brie

Brochetas de Verdura en Tempura de Sésamo

Cucharitas de Vieiras sobre Cremoso de Zanahorias

Flamenquines de Ternera y Trigueros

Langostino con Mango en Tempura

Brochetas de Solomillo y Cebolleta al Chimichurri

Bocaditos de Boletus y Ajetes

Chipirones a la Andaluza

Mini Hamburguesa de Ternera y Cheddar

Fideua de Marisco

Postres

Brochetas de Fruta

Leche Frita

Pastelillos de Manzana

Mini Brownies de Chocolate

Buñuelos

PVP 68€ IVA Y BODEGA INCLUIDO

Bodega

Cava, Vino Blanco, Vino Tinto Refrescos, Cervezas y Agua

Aperitivos Fríos

Canapés

Lomo Ibérico e Idiazábal

Anchoas y Mango

Bacalao Ahumado, Huevo Hilado y Tapenade

Salmón y Huevas de Mujjol

Crema de Queso, Uvas Pasas y Piñones con Miel

Tostas

Jamón Ibérico

Queso de Cabra Caramelizado

Salmón Relleno de Queso Azul y Pistacho

Capresse con Aceite de Albahaca

Pudín de Cabracho

Cucharitas de Magret de Pato Escabechado y Peras al Vino Tinto

Steak Tartar con Foie Mi- Cuit en Tostas de Maíz

Gulas con Vinagreta de Cítricos y Tartar de Aguacate

Mini Sandwich de Ensalada César y Manzana Asada

Tartaletas de Asadillo de Pimientos y Ventresca de Bonito

Vasitos de Gazpacho de Remolacha

Tabla de Quesos e Ibéricos

Cocktail B

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TAPAS DE NAVIDAD

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Tapas B

Aperitivos Fríos

Tostas de cecina de León y pesto

Tostas de jamón ibérico y tumaca

Tosta de salmón ahumado y tartar de aguacates

Chutney de fresón pulpo y queso de cabra

Brochetas de queso manchego, dátil, anchoa y tomate deshidratado

Guacamole de langostino y gulas

Aperitivos Calientes

Vitello tonnato de presa ibérica

Croquetas de parmesano y uva pasa

Quesadillas de rabo de toro

Mini hamburguesas con cebolla confitada

Brochetas de verdura en tempura y soja dulce

Brochetas de pollo marinado y cereales

Pan pizza de pularda y manzana asada con salsa césar

Pulpo y sepia con cous cous de remolacha

Postres

Mini brownies de chocolate

Buñuelos de manzana

Té frio de rooibós y hierbabuena

Brochetas de fruta

PVP 49€ IVA Y BODEGA INCLUIDO

Bodega

Vino Blanco, Vino Tinto Refrescos, Cervezas y Agua

Estos menús se sirven únicamente en horario de almuerzo

Tapas A

Aperitivos Fríos

Roastbeef

Tosta de Asadillo de Pimientos, Anchoa y Miga de Queso de Cabra

Tostas de Poularda y Manzana Asada

Tostas de Aguacate y Jamón de Pato

Ensalada de Pasta con Vinagreta de Sidra y Huevas de Trucha

Ensalada Capresse

Mini Sándwiches de Atún, Mostaza y Miel

Aperitivos Calientes

Patatitas Bravas.

Pinchos de Tortilla de Bacalao y Pimientos de Padrón

Brochetas de Buey y Cebolleta

Brochetas de Langostinos empanados con Salsa Romesco

Montaditos de Ternera, Cebolla Caramelizada y Queso de Tetilla

Mini Hamburguesas con Cheddar

Arroz Negro

Postres

Dalí de Frutas

Bocaditos de Café,

Chocolate y Buñuelitos

PVP 42€ IVA Y BODEGA INCLUIDO

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