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ETAPAS PRODUCTIVASPRECEBO LEVANTE ENGORDE Jorge I. Franco C Zootecnista U de A

RECRIA PRECEBO Esta etapa tiene una duracin normal de 6 semanas, desde la edad de 21 das (3 semanas) hasta los 63 das (9 semanas).

FACTORES QUE INFLUYEN EN EL CRECIMIENTO DE LOS CERDOS Genticos heredabilidad (40-45 %) Ambientales Dentro de los factores ambientales se pueden mencionar en forma general: Nutricionales Alimenticios Hormonales Sanitarios Climticos (micro y microclima) Alojamiento Manejo (accin administrativa)

FASES FASE I (Pre-recra) Comprende desde el destete (con un peso de 5.7 a 6 kilos) hasta los 42 das de edad, alcanzando un peso de 11 a 12 kilos y un ndice de conversin acumulado de 1.20.

FASES FASE II (Re-cria) Se considera desde los 43 hasta los 63 das de edad, logrando un peso final de 23 a 25 kilos y un ndice de conversin acumulada de 1.3 a 1.5

RECEPCION DE LOS ANIMALES Al momento del destete, los lechones deber ser trasladados a la instalacin correspondiente para iniciar la fase uno de precebo (5.7 a 12 kilos). Las instalaciones deben estar lavadas, desinfectadas y flameadas. Encender el sistema de calefaccin mnimo 12 horas antes, garantizando una temperatura entre 28 y 30 C en toda la sala.

Realizar el movimiento de cortinas adecuado para garantizar iluminacin y ventilacin, evitando siempre corrientes de aire.

RECEPCION DE LOS ANIMALES Elaborar la tarjeta Registro de Precebo, anotando claramente: Nmero de animales recibidos. Fecha de inicio. Peso total del lote y promedio por animal. Fecha promedio de nacimiento del lote. Edad inicial. Programar el plan de vacunacin, las fechas de cambio de alimento y de pesaje del lote. Anotar diariamente el consumo de alimento en bultos y calcular cada semana el consumo promedio por animal

Una vez recibidos todos los lechones debe garantizarse una temperatura homognea en toda la sala de mnimo 28 a 30 C las 24 horas del da durante la primer semana. Para la segunda y tercera semana puede bajar en dos grados respectivamente (26 - 28 y 24 - 26 C), utilizando para su control un termmetro de mxima y mnima, anotando en el registro de temperatura

Durante el da realizar los movimientos de cortinas necesarios para garantizar bajos niveles de amoniaco y polvo, evitando siempre generar corrientes de aire.

Ubicar los lechones en las jaulas de acuerdo al tamao, teniendo en cuenta que la densidad adecuada es de 0.26 mt por lechn. Verificar el funcionamiento de los bebederos, presionarlos y humedecer el rea sucia de la jaula. Suministrar alimento preiniciador fase uno aplicando la norma: MUY POCO, MUCHAS VECES AL DIA.

MANEJAR BIEN LA DENSIDAD

> 30 individuos: Inestabilidad e inquietud,conducta agonstica o agresiva

Agonista. Lucha, fuga y venganza despus de ataque.

EL ESTRS OCASIONA:-Ulceras gstricas. -Mordida de colas, orejas y flancos. -Depresin de la inmunidad. -Heterogeneidad.

PERDIDAS ECONMICAS

OTROS TIPOS DE COMEDEROS

MANEJO DEL AMBIENTE Diariamente debe realizarse aseo completo de las jaulas para evitar la acumulacin de estircol y amoniaco que saturan el ambiente daando la calidad del aire, teniendo cuidado de nunca mojar los lechones.

Como una medida tendiente a prevenir la presentacin de diarreas,deben adicionarse al agua ACIDIFICANTES, PROBITICOS O ELECTROLITOS por dos o tres das despus del destete-

La cantidad de agua a consumir en condiciones normales de temperatura (20-22 C) se encuentra entre 1 a 3 litros (lechn desteto), incrementndose en los das calurosos. El agua debe ser fresca para permitir la termo regulacin del cuerpo y favorecer el consumo de alimento

Controle la presin de agua de los bebederos.(500cc/ min). Evite factores de estrs como: Cambios bruscos en la dieta. Alimento contaminado o en mal estado. Poco aseo e higiene. Cambios de alojamiento. Fluctuaciones de la temperatura. Grupos poco homogneos entre jaulas

CONSUMO DE ALIMENTOInfluye en una forma sustancial en los costos de produccin25- 27% en RECRIA 50- 55% en CEBA 75- 78% en CICLO COMPLETO

CONSEJOS PRACTICOS Destete lechones de buen peso (> 5 Kg.), lechones de bajo peso tienen un sistema digestivo menos desarrollado. Evite mezclar animales de diferente procedencia y gentica. Ubique los lechones de bajo peso en la mejor jaula

Controle diariamente el consumo de alimento. Detecte a tiempo animales enfermos e inapetentes y realice el tratamiento adecuado. Suministre papilla a los lechones de menor peso. Realice el pesaje y traslado en horas frescas del da.

PLAN SANITARIOVACUNA EDAD (das) MYCOPLASMA 28 PESTE PORCINA* 55 CIRCOVIRUS (PCV2)** APLICACIN IM (Aguja 21 x 1/2) IM (Aguja 20 x 1/2)

ANTIPARASITARIO 63 IM SC IM: Intramuscular SC: Subcutnea * Donde no se haya suspendido la vacunacin **De acuerdo a la recomendacin del M.V.

PESAJE DE LOS CERDOS Cuando el lote haya cumplido 63 das de vida, debe prepararse todo para el pesaje al da siguiente a primera hora: Suministrar poco alimento el da anterior al pesaje para evitar desperdicio y que los animales vomiten durante el transporte. Realizar la calibracin de la bscula de pesaje con los patrones de comparacin (Lastre, Bultos de concentrado, etc.).

PESAJE INICIAL DE LOS CERDOS

Pesar los lechones de acuerdo a la capacidad de la bscula hasta terminar todo el lote.

LEVANTE Y ENGORDELa etapa de levante corresponde al periodo comprendido entre los 23 a 25 kilos hasta los 55 a 60 kilos (aproximadamente 8 semanas) La etapa de engorde, corresponde al periodo comprendido entre los 60 kilos y el peso final deseado de 100 a 110 kilos. (aproximadamente 7 semanas)

OBJETIVOS Ganancia diaria por encima de 796 gr. Peso final a matadero de 100.8 kilos Indice de conversin de 2.61. Rendimiento en canal mnimo de 83 % Grasa dorsal por debajo de los 16 mm. En punto P2 Edad: 170 das de vida.

Mortalidad inferior a 0.5 % Mensual. Produccin de carne de alta calidad y bajo costo.

INMUNOCASTRACION

EFECTOS DE LA VACUNACION

CARACTERSTICAS DE DESARROLLO POR SEXO

Machos Enteros CANAL +++ G. Peso diario + + + C. Alimenticia + + + E. Tocino ---

Machos Hembras Castrados + ++ ++ + + ++ --

LA TEMPERATURA AMBIENTAL AFECTA EL DESARROLLOTEMPERATURA, OC 17 20 2,40 954 2,55 54,6 28 1,99 819 2,45 56,5

Consumo, kg 2,48 GPD, g 949 CA 2,63 % carne magra 54,5 Fuente : Massabie et al, 1996

RECEPCION DE LOS CERDOS

RECEPCION DE LOS CERDOS Al recibir los cerdos los corrales deben estar lavados, desinfectados flameados y blanqueados. Humedecer el rea sucia para que haya diferenciacin de zonas y se facilite el aseo diario.

RECEPCION DE LOS CERDOS Clasificar muy bien los cerdos por tamaos para hacer grupos homogneos y establecer rdenes jerrquicos adecuados. Suministrar alimento a voluntad desde el primer da, controlando un poco al momento de llegar.

RECEPCION DE LOS CERDOS Verificar el nmero de cerdos recibidos y anotarlo en la planilla de existencia. Anotar la informacin en el Registro de Levante y Ceba . (Peso total inicial y promedio, procedencia, fecha de inicio, consecutivo de lote y nmero de animales).

Diariamente y al finalizar el da anotar en la casilla correspondiente el gasto total de bultos de alimento. Registrar el gasto de alimento en el registro Control de Bodega.

REGISTROSNOS PERMITEN: - Observar tendencias en el tiempo - Elaborar resmenes de resultados - Comparar nuestra produccin - Cuantificar nuestras ganancias - Verificar las perdidas - Obtener y analizar datos - Tomar decisiones - EVALUAR Y CONTROLAR

MANEJO DE LOS CERDOSDiariamente y a primera hora del da debe iniciarse con las labores de aseo diaria, recogiendo todo el estircol y el polvo existente en cada corral. Igualmente revisar todos los cerdos hacindolos parar para detectar aquellos enfermos o inapetentes, marcarlos y hacerles el tratamiento correspondiente

MANEJO DE LOS CERDOS Diariamente y a primera hora del da debe iniciarse con las labores de aseo diaria, recogiendo todo el estircol y el polvo existente en cada corral. Igualmente revisar todos los cerdos hacindolos parar para detectar aquellos enfermos o inapetentes, marcarlos y hacerles el tratamiento correspondiente

Realizar el manejo de las cortinas dependiendo de las condiciones de temperatura y concentracin de gases. Revisar diariamente el estado de los bebederos para garantizar el buen flujo de agua.

Suministrar diariamente y a voluntad el alimento a cada lote llevando estrictamente su control. Cuando el alimento se vuelva polvo esperar a que los animales lo consuman sin dejar pasar mas de dos horas sin suministrar nuevo alimento. Todos los das eliminar el alimento en mal estado o fermentado y remover siempre las canoas para evitar acumulacin. Controlar en todos los galpones la presencia de telaraas y roedores estableciendo los planes adecuados de control.

MANEJO DE LOS CERDOS Dos veces por semanas realizar la nebulizacin del todo el galpn despus de realizar un lavado general de corrales, cerdos y pasillos con un producto que prevenga problemas respiratorios (mucolitico, secretoltico y expectorante)

NORMAS DE BIOSEGURIDADRestringir la entrada de personas extraas. Prohibir el ingreso de animales a la explotacin. Disponer adecuadamente de la mortalidad bien sea en fosas o enterrando los cerdos para evitar fuentes de contaminacin.

Una vez los cerdos estn gordos, programar su despacho y garantizar como mnimo 18 horas de ayuno antes de su sacrificio.

TIPOS DE EXPLOTACIONESSISTEMA TRADICIONAL, en corrales con capacidad entre 18 a 20 cerdos, pisos de cemento y comederos lineales de tolva o no.

El sistema tradicional es bastante funcional para explotaciones pequeas en donde el flujo de animales semanales