Tg Produccion Ganadera – [PDF Document]

  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIASINFORMACION GENERAL DEL PROGRAMA DE FORMACIONTITULADADENOMINACIN DEL PROGRAMACDIGO:VERSIN: ESTADO:DURACIONMXIMAESTIMADA DELAPRENDIZAJETotal6 meses18 meses24 meses102 EN EJECUCINNIVEL DEFORMACIN:PRODUCCIN GANADERA723106TECNLOGOLectivaPrcticaJUSTIFICACIN:El programa de TECNOLOGO EN PRODUCCION GANADERA se cre parabrindar al sectorproductivo de la ganadera bovina, la posibilidadde incorporar personal con altas calidadeslaborales y profesionalesque contribuyan al desarrollo econmico, social y tecnolgico desuentorno y del pas, as mismo ofrecer a los aprendices formacin enla administracin y gestin dela produccin y los recursos de laempresa, el manejo nutricional, sanitario preventivo yreproductivode las explotaciones y la industrializacin de los productos.El pas, cuenta con potencial productivo en ganadera bovina decarne, leche y doble propsito, sufortalecimiento y crecimientosocio-econmico tanto a nivel regional como nacional, dependenengran medida de un recurso humano cualificado y calificado, capazde responder integralmente a ladinmica del sector. El SENA comoinstitucin educativa ofrece el programa con todos loselementos deformacin profesional, sociales, tecnolgicos y culturales,metodologas deaprendizaje innovadoras, acceso a tecnologas de ltimageneracin, estructurado sobre mtodosms que contenidos, lo quepotencia la formacin de ciudadanos librepensadores, concapacidadcrtica, solidarios y emprendedores, que lo acreditan y lohacen pertinente y coherente con sumisin, innovando permanentementede acuerdo con las tendencias y cambios tecnolgicos ylasnecesidades del sector empresarial y de los trabajadores,impactando positivamente laproductividad, la competitividad, laequidad y el desarrollo del pasREQUISITOS DEINGRESO:Superar prueba de aptitud, motivacin, inters y competenciasmnimas de ingreso.Permite tambin media tcnica.DESCRIPCIN:Maneja los aspectos inherentes a la produccin bovina,con vision empresarial, administracin dela produccin y los recursosde la empresa, manejo nutricional, sanitario preventivo,reproductivo yla industrializacin de los productos ganaderos.COMPETENCIAS A DESARROLLARCDIGO DENOMINACINEVALUAR EL IMPACTO AMBIENTAL EN ACTIVIDADES, PRODUCTOS YSERVICIOS DEACUERDO CON LA NORMATIVIDAD LEGAL VIGENTE.220201003PRODUCIR DERIVADOS LCTEOS SEGN SOLICITUD DEL CLIENTE YLEGISLACIN VIGENTE.270501017ADMINISTRAR LOS RECURSOS LOGRANDO LAPRODUCTIVIDAD DEL REA270501023Pgina 1 de 3716/01/12 01:59 PM
  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIASORDEAR ANIMALES EN LA EMPRESA PECUARIA SEGN MANUAL DEPROCEDIMIENTOS270501025INDUSTRIALIZAR EMBUTIDOS CRNICOS CON BASE ENORDEN DE PRODUCCIN Y LALEGISLACIN VIGENTE.270501028ASISTIRDESARROLLO DE LABOR AGRCOLA DE LA UNIDAD PECUARIA SEGN PLANDEPRODUCCIN Y MANUAL DE PROCEDIMIENTO.270501032IMPLEMENTARPRODUCCIN DE ALIMENTO BALANCEADO SEGN PROGRAMA DEALIMENTACIN Y PLANDE PRODUCCIN.270501033APLICAR PLAN DE ALIMENTACIN SEGN ESPECIEANIMAL, PLAN DE PRODUCCIN YNORMATIVIDAD VIGENTE.270501040EJECUTAR PROCESO DE REPRODUCCIN NATURAL SEGN ESPECIE ANIMAL,PARMETROSTCNICOS Y OBJETIVOS DE PRODUCCIN.270501041ESTABLECER PLANSANITARIO SEGN ESPECIE ANIMAL, PLAN DE PRODUCCIN YNORMATIVIDADVIGENTE.270501042INSEMINAR HEMBRAS APLICANDO MTODO ARTIFICIAL DE ACUERDO CONPROTOCOLOESTABLECIDO270501904PROMOVER LA INTERACCIN IDNEA CONSIGO MISMO, CON LOS DEMS Y CONLANATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL Y SOCIAL240201500COMPRENDER TEXTOS EN INGLS EN FORMA ESCRITA YAUDITIVA240201501PRODUCIR TEXTOS EN INGLS EN FORMA ESCRITA YORAL.240201502APLICAR EN LA RESOLUCIN DE PROBLEMAS REALES DELSECTOR PRODUCTIVO, LOSCONOCIMIENTOS, HABILIDADES Y DESTREZASPERTINENTES A LAS COMPETENCIAS DELPROGRAMA DE FORMACIN ASUMIENDOESTRATEGIAS Y METODOLOGAS DE AUTOGESTINRESULTADOSDEAPRENDIZAJEETAPAPRACTICAAGRICULTORES Y ADMINISTRADORES AGROPECUARIOSOCUPACIONESQUE PODRDESEMPEARPERFIL TCNICO DEL INSTRUCTOREl programa requiere de un equipo deinstructores Tcnicos, conformado por:Mdico Veterinario Zootecnista,Mdico Veterinario, Zootecnista, Tecnlogo en ReproduccinBovina.Administrador de empresas agropecuarias, IngenieraAgroindustrial, profesionales o tecnlogos dereas afinesIngeniero dealimentos, ingeniero agroindustrial, Microbilogo, Bacterilogo,bilogo, profesionales otecnlogos de reas afinesRequisitosAcedmicosmnimosMnimo 24 meses de vinculacin laboral con el rea de suprofesin.Especialista o experto en reproduccin animal, reproduccinbovina, nutricin animal, sanidadanimal,agro industrializacionlctea/crnica, manejo ambiental, administracin agropecuaria.Experiencialaboral y/oespecializacinFormular, ejecutar y evaluar proyectos.Trabajar enequipoEstablecer procesos comunicativos asertivosCompetenciasmnimasPgina 2 de 3716/01/12 01:59 PM
  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIASManejar herramientas informticas asociadas al rea objeto de laformacinCentrada en la construccin de autonoma para garantizar lacalidad de la formacin en el marco de laformacin por competencias,el aprendizaje por proyectos y el uso de tcnicas didcticas activasqueestimulan el pensamiento para la resolucin de problemassimulados y reales; soportadas en elutilizacin de las tecnologas dela informacin y la comunicacin, integradas, en ambientes abiertosypluritecnolgicos, que en todo caso recrean el contexto productivoy vinculan al aprendiz con la realidadcotidiana y el desarrollo delas competencias.Igualmente, debe estimular de manera permanente la autocrtica yla reflexin del aprendiz sobre elque hacer y los resultados deaprendizaje que logra a travs de la vinculacin activa de lascuatrofuentes de informacin para la construccin de conocimiento:Elinstructor – TutorEl entornoLas TICEl trabajo colaborativoESTRATEGIAMETODOLGICA1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIADENOMINACINCDIGO:220201003VERSIN DELA NCL22. RESULTADOS DE APRENDIZAJEEVALUAR EL IMPACTO AMBIENTAL EN ACTIVIDADES, PRODUCTOS YSERVICIOSDE ACUERDO CON LA NORMATIVIDAD LEGAL VIGENTE.DURACIN ESTIMADAPARA EL LOGRO DELAPRENDIZAJE (en horas)200 horasDENOMINACINIMPLEMENTAR PROPUESTA DE MEJORAMIENTO DEL PROCESO DEACUERDO CON NORMAS VIGENTES YSISTEMA DE PRODUCCINDISEAR Y PRESENTAREL ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DE UNA EXPLOTACIN PECUARIA ACORDECONLA NORMATIVIDAD VIGENTE.APLICAR LAS REFERENTES AMBIENTALES YECOLGICOS EN TODOS LOS NIVELES DE LA EXPLOTACINPECUARIA QUEASEGUREN LA SOSTENIBILIDAD DE LOS RECURSOS NATURALESCONCEPTOS DE: AGRICULTURA LIMPIA, NATURAL, BIOLGICA ORGNICA,ECOLGICA; PRODUCCINAGROPECUARIOS SOSTENIBLES, PRINCIPIOS YREQUISITOS DE PRODUCCIN ECOLGICA.CONCEPTOS DE COMPONENTES AGROECOLGICOS: PERSONAL, RECURSOS HDRICOS, SUELO, FLORA,FAUNA, ENERGA,INFRAESTRUCTURA Y COMERCIALIZACIN.3. CONOCIMIENTOS3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOSPgina 3 de 3716/01/12 01:59 PM
  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIASIDENTIFICACIN DE PROCESOS PRODUCTIVOS, IMPACTO AMBIENTAL, SOBREPASTOREO, PRODUCTOS EINSUMOS DE SNTESIS QUMICA, RECICLAJE,COMPACTACIN DEL SUELO YDEFORESTACIN DE ACUERDO CON LASCARACTERSTICAS ESPECFICAS DE CADA SISTEMA PRODUCTIVO.CONCEPTO DE:SUSTITUCIN DE INSUMOS DE DEPENDENCIA EXTERNA, CONTROL BIOLGICO,HERBICIDA,DROGAS QUMICAS, INSECTICIDAS, PURGANTES, IMPLEMENTOSAGRCOLAS.PROCESO DE CONVERSIN: CONCEPTO, FASES, PASOS, DURACIN YESTRATEGIAS. PERODOS DECONVERSIN DE TIERRA, GANADO Y PRODUCTOSPECUARIOS.IDENTIFICACIN DE NORMATIVIDAD LEGAL VIGENTE Y REGLAMENTOSDE LA EMPRESA Y ENTIDADES DECONTROL.SANIDAD, MEDICAMENTOS YTRATAMIENTOS NATURALES, HOMEOPATA, ACUPUNTURA, MEDICINATRADICIONAL,TERAPIAS ALTERNATIVAS UTILIZADOS EN PRODUCCIN LIMPIA.TCNICAS DESACRIFICIO ANIMAL.PRINCIPIOS DE COMERCIALIZACIN DE PRODUCTOSAGROPECUARIOS, RIESGOS DE CONTAMINACIN,SUSTANCIAS INOCUAS,TRAZABILIDAD.PROCESO DE CERTIFICACIN.IDENTIFICAR LAS NORMAS AMBIENTALES REFERIDAS AL AGUA, SUELO,AIRE Y RESIDUOS SLIDOSREFERIDOS AL SECTOR PECUARIO.SELECCIONAR LANORMATIVIDAD REFERIDA AL SECTOR PECUARIO DE ACUERDO CONLOSREQUERIMIENTOS DEL SISTEMA.REGISTRAR LA INFORMACIN SIGUIENDO LOSPROCEDIMIENTOS AL INTERIOR DEL PROCESO DE LAEXPLOTACINPECUARIA.ESTABLECER EL MANEJO DE LA NORMATIVIDAD DE MANERARESPONSABLE AL INTERIOR DEL SISTEMA DEACUERDO CON LOSPROCEDIMIENTOS DE LA ORGANIZACIN.IDENTIFICAR LOS ASPECTOSAMBIENTALES DE ACUERDO CON EL SECTOR DE PRODUCCIN Y LAESPECIEPECUARIA EXPLOTADA.EVALUAR LOS ASPECTOS AMBIENTALES DEACUERDO CON METODOLOGAS ESTANDARIZADAS.DILIGENCIAR LOS REGISTROS DEACUERDO CON LOS PROCEDIMIENTOS REQUERIDOS.ELABORAR Y PRESENTARINFORMES TCNICOS DE ACUERDO CON LOS PROCEDIMIENTOSESTABLECIDOS.CARACTERIZAR LOS PROCESOS DE PRODUCCIN DE ACUERDO CONLA NORMATIVIDAD VIGENTE.APLICAR LA NORMATIVIDAD AMBIENTAL DEACUERDO CON EL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL.CLASIFICAR REGISTROS PARASOLICITAR LOS PERMISOS AMBIENTALES DE ACUERDO CON LASAUTORIDADESAMBIENTALES COMPETENTES3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESOIDENTIFICA LAS NORMAS AMBIENTALES REFERIDAS AL AGUA, SUELO, AIREY RESIDUOS SLIDOSREFERIDOS AL SECTOR PECUARIO.SELECCIONA LANORMATIVIDAD REFERIDA AL SECTOR PECUARIO DE ACUERDO CON LOSREQUERIMIENTOSDEL SISTEMA.REGISTRA LA INFORMACIN SIGUIENDO LOSPROCEDIMIENTOS AL INTERIOR DEL PROCESO DE LAEXPLOTACINPECUARIA.ESTABLECE EL MANEJO DE LA NORMATIVIDAD DE MANERARESPONSABLE AL INTERIOR DEL SISTEMA DE4. CRITERIOS DE EVALUACINPgina 4 de 3716/01/12 01:59 PM
  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIASACUERDO CON LOS PROCEDIMIENTOS DE LA ORGANIZACIN.IDENTIFICA LOSASPECTOS AMBIENTALES DE ACUERDO CON EL SECTOR DE PRODUCCIN Y LAESPECIEPECUARIA EXPLOTADA.EVALA LOS ASPECTOS AMBIENTALES DE ACUERDOCON METODOLOGAS ESTANDARIZADAS.DILIGENCIA LOS REGISTROS DE ACUERDOCON LOS PROCEDIMIENTOS REQUERIDOS.ELABORA Y PRESENTAR INFORMESTCNICOS DE ACUERDO CON LOS PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS.CARACTERIZALOS PROCESOS DE PRODUCCIN DE ACUERDO CON LA NORMATIVIDADVIGENTE.APLICA LA NORMATIVIDAD AMBIENTAL DE ACUERDO CON EL PLAN DEMANEJO AMBIENTAL.CLASIFICA REGISTROS PARA SOLICITAR LOS PERMISOSAMBIENTALES DE ACUERDO CON LASAUTORIDADES AMBIENTALESCOMPETENTES.1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIADENOMINACINCDIGO:270501017VERSIN DELA NCL12. RESULTADOS DE APRENDIZAJEPRODUCIR DERIVADOS LCTEOS SEGN SOLICITUD DEL CLIENTE YLEGISLACINVIGENTE.DURACIN ESTIMADAPARA EL LOGRO DELAPRENDIZAJE (en horas)120 horasDENOMINACINREALIZAR PROCESOS DE HIGIENIZACIN Y TRANSFORMACIN DELA LECHE DE ACUERDO CON LA TCNICA YEL PRODUCTO A ELABORARCONSERVAREL PRODUCTO SEGN PROCEDIMIENTO TCNICO.ELABORAR REPORTE DE PRODUCCINSEGN CRITERIOS TCNICOS Y ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTODOSIFICARMATERIA PRIMA E INGREDIENTES SEGN LA FORMULACIN REQUERIDA PARA ELPROCESO.ALISTAR MAQUINARIA Y EQUIPO PARA PROCESAMIENTO DE LECHESEGN ESPECIFICACIONES DELPROCESO Y MANUALES DE OPERACINLEGISLACIN VIGENTE SANITARIA PARA ALIMENTOS Y BUENAS PRCTICAS DEMANUFACTURA.INSTALACIONES PARA LA INDUSTRIA LCTEA: CARACTERSTICAS YFUNCIONALIDAD.MAQUINAS Y EQUIPOS PARA PROCESAMIENTO DE LECHES:CLASES, CARACTERSTICAS, FICHA TCNICA,PRINCIPIOS DEL FUNCIONAMIENTO,LIMPIEZA Y DESINFECCIN, MANUALES DE OPERACIN.FLUJOGRAMA,FORMULACIN: CONCEPTO, CARACTERSTICAS, USOS.MATERIA PRIMA PARAPRODUCTO LCTEO: CONCEPTO, TIPOS, CARACTERSTICAS,FUNCIONES.ESPECIFICACIONES, ADULTERACIONES, ALTERACIONES DE LAMATERIA PRIMA PARA ELABORAR ELPRODUCTO LCTEO.3. CONOCIMIENTOS3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOSPgina 5 de 3716/01/12 01:59 PM
  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIASTIPOS DE FERMENTO LCTEO.VARIABLES Y PUNTOS CRTICOS DELPROCESO.ALMACENAMIENTO Y CONSERVACIN: CARACTERSTICAS YVARIABLES.REGISTRO: CONCEPTOS, TIPOS.RECEPCIONAR, SELECCIONAR MATERIA PRIMA.IDENTIFICARESPECIFICACIONES, ADULTERACIONES, ALTERACIONES DE LA MATERIA PRIMAPARAPRODUCTO LCTEO.IDENTIFICAR VARIABLES Y PUNTOS CRTICOS EN ELPROCESO DE TRANSFORMACIN DE LCTEOS.REALIZAR PROCEDIMIENTO SEGNFORMULACIN: ALISTAR, DOSIFICAR, SEMBRAR FERMENTO LCTEO,MEZCLAR YPRESENTAR.ALMACENAR, CONSERVAR, VERIFICAR Y EMBALAR EL PRODUCTOTERMINADO.DILIGENCIAR REGISTROS PERTINENTES AL PROCESO.3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESOALISTA MAQUINAS Y EQUIPOS PARA PROCESAR LECHE Y DERIVADOS LCTEOSSEGN MANUALES DEPROCEDIMIENTO.APLICA SISTEMAS DE MEDICIN, RAZONES YPROPORCIONES SEGN FORMULACIONES.PREPARA MATERIAS PRIMAS EINGREDIENTES SEGN LA FORMULACIN REQUERIDA SALUD OCUPACIONALY BUENASPRCTICAS DE MANUFACTURA.OPERA MAQUINAS Y EQUIPOS NECESARIOS SEGNPRODUCTO LCTEO A ELABORAR Y NORMAS DESEGURIDAD INDUSTRIAL.PRESENTAPRODUCTO TERMINADO SEGN TIPOS PRESENTACINREALIZA CONSERVACIN DELPRODUCTO TERMINADO SEGN PARMETRO ESTABLECIDO.REGISTRA APLICACIN DELPROCEDIMIENTO.4. CRITERIOS DE EVALUACIN1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIADENOMINACINCDIGO:270501023VERSIN DELA NCL12. RESULTADOS DE APRENDIZAJEADMINISTRAR LOS RECURSOS LOGRANDO LA PRODUCTIVIDAD DELREADURACIN ESTIMADAPARA EL LOGRO DELAPRENDIZAJE (en horas)280 horasDENOMINACINDISEAR EN MEDIO MAGNTICO Y MANUAL, Y COORDINAR UNPLAN DE TRABAJO DE LA EMPRESA PECUARIA,SEGN PARMETROS TCNICOS,BUENAS PRCTICAS DE PRODUCCIN ANIMAL ACORDE CON LANORMATIVIDADVIGENTE LABORALPgina 6 de 3716/01/12 01:59 PM
  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIASELABORAR Y EJECUTAR EL PRESUPUESTO CUMPLIENDO INSTRUCCIONES DELDEPARTAMENTO FINANCIERODEL REA PECUARIA, ACORDE A LAS ACTIVIDADESFIJADAS PARA ALCANZAR LOS OBJETIVOS PRODUCTIVOSDE LA EMPRESAAJUSTAREL PRESUPUESTO EN LAS DIFERENTES ETAPAS DE LA PRODUCCIN QUE PERMITAALCANZAR LASMETAS DE LA EMPRESACONCEPTO DE EMPRESA Y SU CLASIFICACIN.INTERPRETAR Y HACERPROYECCIONES DE VENTAS.LA FUNCIN DE PLANEACIN DE LA EMPRESAAGROPECUARIACONCEPTOS BSICOS DE DEPARTAMENTALIZACIN, JERARQUIZACINY NIVELES DE AUTORIDAD DE LAEMPRESA.ELABORACIN DECRONOGRAMAS.DIAGNSTICO Y TOMA DE DECISIONES.ASIGNACIN DERECURSOS.DEFINICIN DE OBJETIVOS, POLTICAS Y ESTRATEGIAS ORGANIZADASSEGN LA FUNCIONABILIDAD YOBJETIVOS DE LA EMPRESAAGROPECUARIA.CONCEPTOS BSICOS DE ELABORACIN DE MANUALES DEFUNCIONES Y PROCEDIMIENTOSELABORACIN DE PRESUPUESTOTCNICAS DECOMUNICACIN Y LENGUAJE TCNICOMANEJO DE SOFTWARE OPERATIVO.COSTOSAPLICADOSPRINCIPIOS BSICOS DE MATEMTICAS FINANCIERA.3. CONOCIMIENTOS3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOSPROGRAMAR LAS ACTIVIDADES BASADOS EN LA OFERTA Y DEMANDA,TEMPORADAS Y LAS VARIABLES DELOS CICLOS PRODUCTIVOS PROPIOS DE LAEMPRESA PECUARIA.REALIZAR LAS ACTIVIDADES PROGRAMADAS COORDINADASCON LAS DIFERENTES REAS.ELABORAR EL CRONOGRAMA DE TRABAJO CONFORMEA LAS ACTIVIDADES PROGRAMADAS.DEFINIR EL PERSONAL Y LOS RECURSOS DEACUERDO A LOS REQUERIMIENTOS DEL PLAN DE TRABAJO.ELABORAR ELANLISIS FINANCIERO, PARA COSTAR LOS PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS DEACUERDO ALPLAN DEFINIDO.AJUSTAR EL PLAN DE ACUERDO A LOS RESULTADOSDEL SEGUIMIENTO REALIZADO EL LAS DIFERENTESETAPAS DE LAPRODUCCIN3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESOPROGRAMA LAS ACTIVIDADES BASADOS EN LA OFERTA Y DEMANDA,TEMPORADAS Y LAS VARIABLES DE LOSCICLOS PRODUCTIVOS PROPIOS DELEMPRESA PECUARIA.REALIZA LAS ACTIVIDADES PROGRAMADAS COORDINADASCON LAS DIFERENTES REAS.ELABORA EL CRONOGRAMA DE TRABAJO CONFORME ALAS ACTIVIDADES PROGRAMADAS.DEFINE EL PERSONAL Y LOS RECURSOS DEACUERDO A LOS REQUERIMIENTOS DEL PLAN DE TRABAJO.ELABORA EL ANLISISFINANCIERO, PARA COSTAR LOS PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS DE ACUERDOALPLAN DEFINIDO.AJUSTA EL PLAN DE ACUERDO A LOS RESULTADOS DELSEGUIMIENTO REALIZADO EL LAS DIFERENTES4. CRITERIOS DE EVALUACINPgina 7 de 3716/01/12 01:59 PM
  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIASDE LA PRODUCCIN.1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIADENOMINACINCDIGO:270501025VERSIN DELA NCL12. RESULTADOS DE APRENDIZAJEORDEAR ANIMALES EN LA EMPRESA PECUARIA SEGN MANUALDEPROCEDIMIENTOSDURACIN ESTIMADAPARA EL LOGRO DELAPRENDIZAJE (en horas)120 horasDENOMINACINALISTAR Y VERIFICAR EL ORDEO DE ANIMALES,INSTALACIONES Y EQUIPOS NECESARIOS SEGNPROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOSPOR LA EMPRESA, NORMATIVIDAD VIGENTE Y BUENAS PRCTICASDEDILIGENCIAR REPORTES E INFORMES DE PRODUCCIN O DE NOVEDADES SEGNPARMETROS DE LAIMPLEMENTAR PROPUESTA DE MEJORAMIENTO DEL ORDEO DEACUERDO CON NORMAS VIGENTES YSISTEMA DE PRODUCCIN.OBTENER LA LECHEDE LAS HEMBRAS ANIMALES PARA CONSUMO HUMANO SEGN PROCEDIMIENTOSDEBUENAS PRCTICAS Y REPORTES EN LA EMPRESA PECUARIAETOLOGA DE LA HEMBRA LACTANTE.ANATOMA Y FUNCIONAMIENTO DE LAGLNDULA MAMARIA.CONFORMACIN EXTERNA DE LA UBRE.MASTITIS: CONCEPTO,CLASES, SNTOMAS, DIAGNSTICO Y TRATAMIENTO.PRUEBAS DE DIAGNOSTICO DEMASTITIS.LA LECHE, COMPOSICIN Y ALTERACIONES.INTERPRETACIN DECRONOGRAMAS DE TRABAJO.ALIMENTACIN ANIMAL PARA EL ORDEO.CONCEPTOSDE LIMPIEZA, DESINFECCIN, ASEPSIA, ESTERILIZACIN.DESINFECTANTES DEPEZONES, PEZONERAS, CONCEPTO, CLASES, DOSIS Y USOS.TCNICAS DELIMPIEZA Y DESINFECCIN DE PEZONES.CLASES DEL ORDEO: CON TERNERO,SIN TERNERO, MANUAL, MECNICO.INSTALACIONES PARA ORDEO.EQUIPOS YUTENSILIOS: CLASES, TIPOS, CARACTERSTICAS, USOS YCUIDADOS.DESINFECTANTES PARA EQUIPOS Y UTENSILIOS, CLASES, TIPOS,CARACTERSTICAS Y FORMAS DE USO.ORDEO: CONCEPTO, TCNICAS,PROTOCOLOS.3. CONOCIMIENTOS3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOSPgina 8 de 3716/01/12 01:59 PM
  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIASBUENAS PRCTICAS DE ORDEO BPOMANEJO Y CONSERVACIN DE LA LECHESEGN NORMATIVIDAD VIGENTE.MANEJO DE REGISTROS Y SOFTWAREESPECIALIZADO.MOVILIZAR EL HATO PARA ORDEO CON BUENAS PRCTICAS DEMANEJO.VERIFICAR EL ESTADO SANITARIO DEL HATO SEGN RECOMENDACINTCNICA.VERIFICAR Y MANTENER LAS CONDICIONES DE INSTALACIONES,EQUIPOS, INSUMOS Y OPERARIOS PARA ELDESARROLLO DE LAS BUENASPRCTICAS DE ORDEO.DISTRIBUIR Y/O VERIFICAR LA RACIN DEL ALIMENTOPARA HEMBRAS EN ORDEO DE ACUERDO ARECOMENDACIONES TCNICAS.REALIZARY/O VERIFICAR LIMPIEZA Y DESINFECCIN DE UBRES SIN AFECTAR LAINTEGRIDAD OBSERVANDOLAS BUENAS PRACTICAS DE ORDEO.REALIZAR PRUEBADE MASTITIS Y DILIGENCIAR REPORTES, EN FORMA OPORTUNA Y DE ACUERDOARECOMENDACIONES TCNICAS.DETERMINAR ESTADO FUNCIONAL DE LA GLNDULAMAMARIA DE ACUERDO A SU ESTADO PRODUCTIVO YSANITARIO.TRATAR LOSANIMALES QUE RESULTEN POSITIVOS A MASTITIS SEGN RECOMENDACIONESTCNICAS YNORMAS VIGENTES.EJECUTAR Y/O SUPERVISAR EL ESTIMULO DE LAGLNDULA MAMARIA DEL ANIMAL PARA INICIAR ELPROCESO DE ORDEO, SEGNRECOMENDACIONES TCNICAS.EJECUTA O SUPERVISA EL ORDEO IMPLEMENTANDOBUENAS PRCTICAS DE ORDEO.MEDIR Y REGISTRAR LA PRODUCCIN EN SOFTWAREESPECIALIZADO, EN FORMA OPORTUNA DE ACUERDO ALOS REGISTROSHISTRICOS.ALMACENAR LA PRODUCCIN SEGN NORMATIVIDAD VIGENTE.3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESOMOVILIZA EL HATO PARA ORDEO CON BUENAS PRCTICAS DEMANEJO.VERIFICA EL ESTADO SANITARIO DEL HATO SEGN RECOMENDACINTCNICA.VERIFICA Y MANTIENE LAS CONDICIONES DE INSTALACIONES,EQUIPOS, INSUMOS Y OPERARIOS PARA ELDESARROLLO DE LAS BUENASPRCTICAS DE ORDEO.DISTRIBUYE Y/O VERIFICA LA RACIN DEL ALIMENTOPARA HEMBRAS EN ORDEO DE ACUERDO ARECOMENDACIONES TCNICAS.REALIZAY/O VERIFICA LIMPIEZA Y DESINFECCIN DE UBRES SIN AFECTAR LAINTEGRIDAD OBSERVANDOLAS BUENAS PRACTICAS DE ORDEO.REALIZA PRUEBADE MASTITIS Y DILIGENCIA REPORTES, EN FORMA OPORTUNA Y DE ACUERDOARECOMENDACIONES TCNICAS.DETERMINA EL ESTADO FUNCIONAL DE LAGLNDULA MAMARIA DE ACUERDO A SU ESTADO PRODUCTIVOYSANITARIO.RECONOCE INSTALACIONES, EQUIPOS E INSUMOS PARA ELORDEO.LIMPIA Y DESINFECTA ADECUADAMENTE INSTALACIONES, EQUIPOS EINSUMOS PARA EL ORDEO.LIMPIA Y DESINFECTA ADECUADAMENTE LA UBRE YPEZONES A LA HEMBRA PARA EL ORDEORECONOCE LA LECHE Y SUSALTERACIONES DE ACUERDO A PATOLOGAS.4. CRITERIOS DE EVALUACINPgina 9 de 3716/01/12 01:59 PM
  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIASTRATA LOS ANIMALES CON MASTITIS SEGN PROTOCOLOSESTABLECIDOS.EJECUTA EL ESTMULO DE LA GLNDULA MAMARIA DE ACUERDO ALPROCEDIMIENTO ESTABLECIDOREALIZA O SUPERVISA EL ORDEO MANUAL OMECNICO, APLICANDO BUENAS PRCTICAS Y PROTOCOLOSDE LAEMPRESA.REALIZA EL SELLADO DE PEZONES EN FORMA NATURAL O ARTIFICIALDE ACUERDO A PROTOCOLOS DE LAEMPRESA.MIDE Y REGISTRA LA PRODUCCINDE ACUERDO A ESTNDARES Y CRONOGRAMAS DE LA EMPRESA.ALMACENA LALECHE SEGN REQUERIMIENTOS NORMATIVOS VIGENTES1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIADENOMINACINCDIGO:270501028VERSIN DELA NCL12. RESULTADOS DE APRENDIZAJEINDUSTRIALIZAR EMBUTIDOS CRNICOS CON BASE EN ORDEN DE PRODUCCINYLA LEGISLACIN VIGENTE.DURACIN ESTIMADAPARA EL LOGRO DELAPRENDIZAJE (en horas)160 horasDENOMINACINELABORAR PRODUCTO CRNICO SEGN PROCEDIMIENTO TCNICO YNORMATIVIDAD VIGENTEEFECTUAR LA RECEPCIN Y ALISTAMIENTO DE EQUIPOS,MATERIAS PRIMAS Y HERRAMIENTAS SEGNPRODUCTO CRNICO Y PARMETROTCNICOELABORAR REPORTE DE PRODUCCIN SEGN CRITERIOS TCNICOS YESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO.CONSERVAR EL PRODUCTO SEGNPROCEDIMIENTO TCNICOUNIDADES BSICAS DE PESO Y MEDIDAS.LEGISLACIN VIGENTE SANITARIAPARA ALIMENTOS.BUENAS PRCTICAS DE MANUFACTURA.SEGURIDAD INDUSTRIALY SALUD OCUPACIONAL.INSTALACIONES PARA LA INDUSTRIA CRNICA:CARACTERSTICAS Y FUNCIONALIDAD.EQUIPOS PARA LA INDUSTRIA CRNICA(FICHAS TCNICAS, TIPOS DE EQUIPOS Y MANUALES DEOPERACIN).CONCEPTOSSOBRE: INSENSIBILIZACIN, IZADO, YUGULADO, DESOLLADO, ESCALDADO,PELADO YEVISCERACIN.ESPECIFICACIONES, ADULTERACIONES, ALTERACIONESDE LA MATERIA PRIMA.MATERIA PRIMA PARA PRODUCTO CRNICO: CONCEPTOS,TIPOS, CARACTERSTICAS, FUNCIONES,DOSIFICACIN.3. CONOCIMIENTOS3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOSPgina 10 de 3716/01/12 01:59 PM
  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIASFLUJOGRAMA, FORMULACIN, EMULSIN, EMBUTIDO Y RENDIMIENTO:CONCEPTO, CARACTERSTICAS,USOS.PLANIFICACIN DE LA PRODUCCIN.EMPAQUEPARA CRNICOS: CONCEPTOS, CLASES, CARACTERSTICAS, CLASIFICACINTIPOS, Y USOS.ALMACENAMIENTO Y CONSERVACIN: CARACTERSTICAS YVARIABLES.RECEPCINAR, CLASIFICAR, SELECCIONAR MATERIA PRIMA.IDENTIFICARESPECIFICACIONES, ADULTERACIONES, ALTERACIONES DE LA MATERIA PRIMAPARAPRODUCTO CRNICO.IDENTIFICAR VARIABLES Y PUNTOS CRTICOS EN ELPROCESO DE TRANSFORMACIN DE CRNICOS.REALIZAR PROCEDIMIENTO SEGNFORMULACIN: ALISTAR, PESAR, TROCEAR, MEZCLAR, EMULSIONAR,EMBUTIR,PRESENTAR.ALMACENAR, CONSERVAR, VERIFICAR Y EMBALAR EL PRODUCTOTERMINADO.DILIGENCIAR REGISTROS PERTINENTES AL PROCESO.3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESOUTILIZA EL MANUAL DE OPERACIONES Y FICHAS TCNICAS EN LA OPERACINDE EQUIPOS Y UTENSILIOS(BALANZAS, CONGELADORES, REFRIGERADORES,DOSIFICADORES, RECIPIENTES Y EMPAQUES DE LOSINGREDIENTES) EMPLEADOSDURANTE EL ALISTAMIENTO Y DOSIFICACINPREPARA LAS MATERIAS PRIMAS EINGREDIENTES SEGN FORMULACIN REQUERIDA NORMATIVIDADALIMENTARIA Y DESALUD OCUPACIONAL.TRANSFORMA LA MATERIA PRIMA E INGREDIENTES ENPRODUCTO CRNICO TERMINADO ACORDE AFORMULACIONES ESTABLECIDAS,BUENAS PRCTICAS DE MANUFACTURA Y SEGURIDAD INDUSTRIAL,ALMACENA LOSPRODUCTOS TERMINADOS SEGN PROCEDIMIENTO TCNICO.EMPACA LOS PRODUCTOSELABORADOS SEGN LAS ESPECIFICACIONES.CONSERVA EL PRODUCTO SEGN ELPROCEDIMIENTO TCNICO.DILIGENCIA REGISTROS SEGN REQUERIMIENTOS DELFORMATO4. CRITERIOS DE EVALUACIN1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIADENOMINACINCDIGO:270501032VERSIN DELA NCL12. RESULTADOS DE APRENDIZAJEASISTIR DESARROLLO DE LABOR AGRCOLA DE LA UNIDAD PECUARIASEGNPLAN DE PRODUCCIN Y MANUAL DE PROCEDIMIENTO.DURACIN ESTIMADAPARA EL LOGRO DELAPRENDIZAJE (en horas)250 horasDENOMINACINPgina 11 de 3716/01/12 01:59 PM
  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIASMONITOREAR ACTIVIDADES DEL CULTIVO DE PLANTAS PARA CONSUMOANIMAL DE ACUERDO CONCRITERIOS TCNICOS Y MANUAL DEPROCEDIMIENTOS.PROGRAMAR ACTIVIDADES Y REAS DE CULTIVO DE ALIMENTOSPARA CONSUMO ANIMALPROPONER PLANES DE MEJORAMIENTO DE ACUERDO CONLOS RESULTADOS DE LAS LABORES DE LOSCONTROLES DELPROCESOINSPECCIONAR LABORES DE MANEJO Y CONSERVACIN DE MATERIALVEGETAL PARA CONSUMO ANIMALSEGN PLAN DE PRODUCCIN Y PARMETROSTCNICOSCULTIVAR ALIMENTOS PARA CONSUMO ANIMAL SEGN ESPECIE VEGETAL,PLAN DE PRODUCCIN,RECURSOS DISPONIBLES Y CRITERIOS TCNICOSESTABLECIDOSAPLICAR TCNICAS DE MANEJO Y CONSERVACIN DE MATERIALVEGETAL DE ACUERDO CON PLAN DEPRODUCCIN Y PARMETROS TCNICOSESTIPULADOSSISTEMAS DE PRODUCCIN AGROPECUARIA.NORMAS, BUENAS PRCTICASAGRCOLAS, PROTOCOLOS Y MANUALES DE PROCEDIMIENTO.TCNICAS EINSTRUMENTOS PARA LA PLANEACIN, SEGUIMIENTO, CONTROL Y EVALUACIN DEPROCESOS.FACTORES CLIMTICOS: TEMPERATURA, HUMEDAD RELATIVA,LUMINOSIDAD, PLUVIOSIDAD.PLANTAS PARA CONSUMO ANIMAL: CLASIFICACINTAXONMICA, COMPOSICIN BROMATOLGICA,CARACTERSTICAS AGRONMICAS YZOOTCNICAS.SISTEMAS AGROFORESTALES Y SILVOPASTORILES: BANCOS DEPROTENA, BANCOS DE ENERGAEL SUELO: TIPOS, CARACTERSTICASFSICO-QUMICAS , MTODOS DE PREPARACINTCNICAS DE PROPAGACIN DECULTIVOS AGRCOLAS: SEMILLA, MATERIAL VEGETATIVO.MTODOS DETRATAMIENTO DE SEMILLAS.MTODOS DE SIEMBRASISTEMAS DE RIEGO.MTODOSDE COSECHA DE PLANTAS PARA CONSUMO ANIMAL.CONTROL DE PLAGAS: TIPOS,CARACTERSTICAS Y MTODOS.FERTILIZACIN: ABONOS ORGNICOS E INORGNICOS,CARACTERSTICAS Y MTODOS.CONTROL DE ESPECIES AGRCOLAS NO DESEABLES :ESPECIES, TIPOS Y TCNICASCALCULO DE REAS, DILUCIONES YPROPORCIONES.MAQUINAS, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS PARA CULTIVO YCONSERVACIN DE ALIMENTOS: TIPOS,CARACTERSTICAS YFUNCIONAMIENTO.FORMATOS DE REGISTRO PARA ACTIVIDADESAGRCOLAS.CONSERVACIN DE FORRAJES Y PRODUCTOS AGRCOLAS: HENOLAJES,ENSILAJE, AMONIFICACIN,COMPOSTAJE. MTODOS DE DESHIDRATACIN DEFORRAJESPREPARACIN DE BLOQUES NUTRICIONALES.ALMACENAMIENTO DEPRODUCTOS AGRCOLAS.MANEJO DE RESIDUOS ORGNICOS E INORGNICOS: MTODOSY PROCEDIMIENTOS.INFORMES: TIPOS, CARACTERSTICAS, PRESENTACIN,FORMATOS PARA REPORTE DE INFORMACIN.SOFTWARE APLICADO3. CONOCIMIENTOS3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOSPgina 12 de 3716/01/12 01:59 PM
  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIASAPLICAR NORMAS DE SEGURIDAD INDUSTRIAL, BIOSEGURIDAD Y SALUDOCUPACIONAL, MANUALES DEPROCEDIMIENTO Y PROTOCOLOS.MANEJAR EQUIPOSY HERRAMIENTAS DEL PROCESO DE CULTIVO Y CONSERVACIN DEALIMENTOS.CALCULAR REAS, CANTIDADES DE SEMILLA O MATERIALVEGETATIVO PARA LA SIEMBRA.SELECCIONAR SEMILLAS Y MATERIALVEGETATIVO PARA LA SIEMBRA.REALIZAR TRATAMIENTO DE SEMILLAS.SEMBRARPLANTAS DE CONSUMO ANIMAL.ASISTIR LA PREPARACIN DEL TERRENO PARA LASIEMBRA SEGN CRITERIO TCNICOCONTROLAR SISTEMA DE RIEGO DECULTIVOS.APLICAR ABONOS ORGNICOS E INORGNICOS AL CULTIVO.REALIZARCONTROL FITOSANITARIO AL CULTIVO SEGN EL CRITERIO DELPROFESIONALCONTROLAR ESPECIES NO DESEABLES.EFECTUAR EVALUACIONESTCNICAS AL CULTIVO.COSECHAR PLANTAS.INSPECCIONAR MATERIAS PRIMAS,INSUMOS Y PRODUCTO TERMINADO.ENSILAR, HENOLAR, AMONIFICAR YCOMPOSTAR PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS AGRCOLAS.EMPACAR Y ALMACENARMATERIAS PRIMAS Y ALIMENTOS ELABORADOS.CLASIFICAR Y DISPONERRESIDUOS ORGNICOS E INORGNICOS.ELABORAR DE MANERA MANUAL YELECTRNICA CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE LOS PROCESOS DECULTIVAR YCONSERVAR PLANTAS.REALIZAR INFORMES DE LOS PROCESOS.APLICAR LISTASDE CHEQUEO DEL PROCESO DE CONTROL A LAS LABORES AGRCOLAS YDECONSERVACIN DE ALIMENTOS.PARTICIPAR EN EQUIPOS DE TRABAJO PARAREALIZAR LAS LABORES ASIGNADAS.3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESOCALCULA REAS Y CANTIDADES DE SEMILLA O MATERIAL VEGETATIVO PARALA SIEMBRA SEGN ESPECIEVEGETAL Y PARMETROS TCNICOS.SELECCIONASEMILLAS Y MATERIAL VEGETATIVO PARA LA SIEMBRA TENIENDO EN CUENTAPLAN DEPRODUCCIN, CRITERIOS TCNICOS Y PROCEDIMIENTOESTIPULADO.REALIZA TRATAMIENTO DE SEMILLAS DE ACUERDO CON PARMETROSTCNICOS Y PROCEDIMIENTOESTABLECIDO.SIEMBRA PLANTAS PARA CONSUMOANIMAL CUMPLIENDO CON PLAN DE PRODUCCIN, RECURSOSDISPONIBLES,CRITERIOS TCNICOS Y PROCEDIMIENTO ESTIPULADO.PREPARA TERRENO PARALA SIEMBRA TENIENDO EN CUENTA PLAN DE PRODUCCIN,RECURSOSDISPONIBLES Y PARMETROS TCNICOS.CONTROLA SISTEMA DE RIEGODE CULTIVOS DE ACUERDO CON REQUERIMIENTOS DE LA ESPECIEVEGETAL,RECURSOS DISPONIBLES Y PARMETROS TCNICOS.APLICA ABONOSORGNICOS E INORGNICOS AL CULTIVO TENIENDO EN CUENTA REQUERIMIENTOSDE LAESPECIE VEGETAL, CRITERIOS TCNICOS Y PROCEDIMIENTOESTIPULADO.REALIZA CONTROL FITOSANITARIO AL CULTIVO SEGN ESPECIEVEGETAL, CRITERIOS TCNICOS,PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO Y NORMASVIGENTES.CONTROLA ESPECIES NO DESEABLES DE ACUERDO CONPROCEDIMIENTO ESTABLECIDO.EFECTA EVALUACIONES DE TCNICAS AL CULTIVOTENIENDO EN CUENTA PARMETROS DE LA ESPECIEVEGETAL Y CRITERIOSTCNICOS.4. CRITERIOS DE EVALUACINPgina 13 de 3716/01/12 01:59 PM
  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIASCOSECHA PLANTAS SEGN ESPECIE VEGETAL Y PROCEDIMIENTOESTABLECIDO.INSPECCIONA MATERIAS PRIMAS, INSUMOS Y PRODUCTOTERMINADO CUMPLIENDO CON CRITERIOSTCNICOS Y PROCEDIMIENTOESTIPULADO.ENSILA, HENOLA, AMONIFICA Y COMPOSTA PRODUCTOS YSUBPRODUCTOS AGRCOLAS CUMPLIENDO CONLOS PARMETROS Y PROCEDIMIENTOSESTABLECIDOS.ALMACENA MATERIAS PRIMAS Y ALIMENTOS ELABORADOS SEGNPARMETROS ESTIPULADOS.CLASIFICA Y DISPONE RESIDUOS ORGNICOS EINORGNICOS TENIENDO EN CUENTA PROCEDIMIENTOS YCRITERIOSTCNICOS.ELABORA DE MANERA MANUAL Y ELECTRNICA CRONOGRAMA DEACTIVIDADES DE LOS PROCESOS DECULTIVAR Y CONSERVAR PLANTAS SEGNPLAN DE PRODUCCIN, RECURSOS DISPONIBLES Y CRITERIOSTCNICOS.REALIZARINFORMES DE LOS PROCESOS UTILIZANDO LAS NORMAS DE REDACCIN TEXTUALYARGUMENTANDO SUS REGISTROS.IMPLEMENTA Y APLICA LISTA DE CHEQUEOPARA EL CONTROL DE LAS LABORES AGRCOLAS Y DECONSERVACIN DEALIMENTOS DE ACUERDO CON CRITERIOS TCNICOS YADMINISTRATIVOS.JUSTIFICA Y DESCRIBE PROPUESTA DE MEJORAMIENTO DELOS PROCESOS DE CULTIVO YCONSERVACIN DE PLANTAS PARA CONSUMO ANIMALTENIENDO EN CUENTA LAS NORMAS Y CRITERIOS1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIADENOMINACINCDIGO:270501033VERSIN DELA NCL12. RESULTADOS DE APRENDIZAJEIMPLEMENTAR PRODUCCIN DE ALIMENTO BALANCEADO SEGN PROGRAMADEALIMENTACIN Y PLAN DE PRODUCCIN.DURACIN ESTIMADAPARA EL LOGRO DELAPRENDIZAJE (en horas)250 horasDENOMINACINPREPARAR ALIMENTOS BALANCEADOS PARA ANIMALESCUMPLIENDO CON LOS PARMETROS TCNICOS,NORMAS VIGENTES Y PLAN DEPRODUCCINPROGRAMAR PRODUCCIN DE ALIMENTO BALANCEADO SEGNNECESIDADES Y MATERAS PRIMASPROPONER PLANES DE MEJORAMIENTO DEACUERDO CON LOS RESULTADOS Y ACTIVIDADES DE CONTROLDEL PROCESO DEELABORACIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS.CONTROLAR PROCESO DE ELABORACINDE ALIMENTO BALANCEADO PARA ANIMALES TENIENDO ENCUENTA ESPECIE,ETAPA PRODUCTIVA, NORMAS Y PLAN DE PRODUCCINELABORAR PROPUESTA PARAEL MONTAJE DE PLANTA DE PRODUCCIN DE ALIMENTOSBALANCEADOSCUMPLIENDO CON EL PLAN DE PRODUCCIN, RECURSOSDISPONIBLES Y NORMATIVIDAD VIGENTE.Pgina 14 de 3716/01/12 01:59 PM
  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIASNORMAS: BUENAS PRCTICAS DE ALIMENTACIN, AMBIENTALES,BIOSEGURIDAD, SEGURIDAD INDUSTRIAL YSALUD OCUPACIONALSISTEMAS DEPRODUCCIN.CONCEPTOS SOBRE NUTRICIN Y ALIMENTACIN.CLASIFICACIN DELOS ALIMENTOS POR SU: ORIGEN, COMPOSICIN BROMATOLGICA.,PALATABILIDAD YVALOR NUTRICIONAL.SELECCIN DE ALIMENTOS POR:ESPECIE, ETAPA PRODUCTIVA Y ESTADO FISIOLGICOTOMA DE MUESTRAS:MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTO TERMINADO.CARACTERSTICAS FSICAS YORGANOLPTICAS DE LAS MATERIAS PRIMAS.EQUIPOS, IMPLEMENTOS YREACTIVOS DE LABORATORIO: TIPOS Y CARACTERSTICAS.PRUEBAS DELABORATORIO: ANLISIS WEENDE, VAN SOEST, DETERMINACIN DE ENERGA:BRUTA,DIGESTIBLE Y METABOLZABLE, ANLISIS MICROBIOLGICO.FACTORESANTI NUTRICIONALES: CARACTERSTICAS Y MTODOS DE TRATAMIENTOMANEJO DERESIDUOSANATOMA Y FUNCIONAMIENTO DEL TRACTO DIGESTIVO DE ESPECIEBOVINAMETABOLISMO NUTRICIONALMACRO NUTRIENTES Y MICRONUTRIENTES:CARACTERSTICAS QUMICAS Y NUTRICIONALES, MECANISMOSDE DIGESTIN,ABSORCIN Y TRANSPORTE EN EL ORGANISMO.ANOMALASNUTRICIONALESREQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LA ESPECIEBOVINADIETAS CONVENCIONALES Y ALTERNATIVASMTODOS DE BALANCEO DERACIONES.PRE MEZCLAS: TIPOS Y CARACTERSTICASPROGRAMA DE NUTRICIN YALIMENTACIN PARA ESPECIE MAYORTABLAS DE ALIMENTACIN Y PESO DEESPECIE MAYOR.ESPECIFICACIONES TCNICAS DE LAS PLANTAS DE PRODUCCINDE ALIMENTOS BALANCEADOS.SISTEMA DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE DEMATERIAS PRIMAS Y PRODUCTOS TERMINADOS: TIPOSYCARACTERSTICAS.EQUIPOS PARA PESAJE DE MATERIAS PRIMASSISTEMAS DEMOLIENDA: TIPOS DE MOLINOS Y SUS ESPECIFICACIONESTCNICAS.MEZCLADORAS: TIPOS, CARACTERSTICAS, SISTEMA DEMEZCLADO.PROCESO DE PELETIZADO: MAQUINAS, EQUIPOS E IMPLEMENTOS DEPELETIZADO, PROCEDIMIENTO.EMPAQUES: TIPOS Y CARACTERSTICASRECEPCINDE MATERIAS PRIMAS: PROCEDIMIENTOSPLANEACIN DE LA ELABORACIN DEALIMENTOS BALANCEADOS.PROCESO DE ELABORACIN DE ALIMENTOSBALANCEADOS (DIAGRAMA DE FLUJO).CONTROL DE CALIDAD : ESTANDARIZACINDE LA PRODUCCIN Y DE PUNTOS CRTICOSREGISTROS: TIPOS YCARACTERSTICAS.MANEJO DE RESIDUOS ORGNICOS E INORGNICOSCONTROL DEROEDORES, INSECTOS Y AVES SILVESTRES.SOFTWARE APLICADO3. CONOCIMIENTOS3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOSPgina 15 de 3716/01/12 01:59 PM
  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIASAPLICAR PROCEDIMIENTOS, NORMAS Y MANUALES TCNICOS.CLASIFICAR LOSALIMENTOS POR SU ORIGEN, COMPOSICIN BROMATOLGICA, PALATABILIDAD, YVALORNUTRICIONAL.SELECCIONAR ALIMENTOS POR ESPECIE, ETAPAPRODUCTIVA Y ESTADO FISIOLGICO.REALIZAR TOMA DE MUESTRAS DEMATERIAS PRIMAS Y ALIMENTOS TERMINADOSDETERMINAR CARACTERSTICASFSICAS Y ORGANOLPTICAS DE MATERIAS PRIMAS YPRODUCTOTERMINADODETERMINAR LA COMPOSICIN BROMATOLGICA DE MATERIASPRIMAS Y PRODUCTO TERMINADOAPLICAR MTODOS DE TRATAMIENTO DEFACTORES ANTI NUTRICIONALESBALANCEAR RACIONES PARA BOVINOS.OPERARMOLINO, MEZCLADORA, PELETIZADORA, BSCULAS Y GRAMERAS.ALISTAREQUIPOS E IMPLEMENTOSDETERMINAR LAS ESPECIFICACIONES TCNICAS,AMBIENTALES Y SANITARIAS PARA LA CONSTRUCCIN DELA PLANTA DEPRODUCCIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS.APLICAR NORMAS AMBIENTALES ,SANITARIAS, DE SEGURIDAD INDUSTRIAL Y SALUD OCUPACIONALRECEPCIONARY ALMACENAR MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTO TERMINADO.PLANIFICARPROCESOS DE PRODUCCIN DE ALIMENTOS BALANCEADOSCONTROLAR LAOPERATIVIDAD DE MAQUINAS Y EQUIPOSAPLICAR MTODOS DE CONTROL DECALIDAD Y DETERMINAR PUNTOS CRTICOS EN PLANTADILIGENCIAR REGISTROSDEL PROCESO DE PRODUCCIN DE ALIMENTOS BALANCEADOSSELECCIONARMATERIALES PARA EL EMPAQUE DE LOS PRODUCTOS TERMINADOSRECOLECTAR,CLASIFICAR Y DISPONER RESIDUOS.APLICAR LISTAS DE CHEQUEO DELPROCESO DE CONTROL DE LAS ACTIVIDADES DE ELABORACINDEALIMENTOS.3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESOEVALA CARACTERSTICAS FSICAS Y ORGANOLPTICAS DE MATERIAS PRIMAS YPRODUCTO TERMINADOTENIENDO EN CUENTA PARMETROS TCNICOS YPROCEDIMIENTO ESTABLECIDO.DETERMINA LA COMPOSICIN BROMATOLGICA DELAS MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTO TERMINADO SEGNPROTOCOLOS Y MTODOSESTABLECIDOSREALIZA TRATAMIENTO DE FACTORES ANTI NUTRICIONALES DEACUERDO CON LOS MTODOSESTIPULADOS.RECEPCIONA, TRANSPORTA Y ALMACENAMATERIAS PRIMAS Y PRODUCTO TERMINADO DE ACUERDO CONPROCEDIMIENTOESTABLECIDO Y NORMATIVIDAD VIGENTE.SELECCIONA MATERIAS PRIMASTENIENDO EN CUENTA LA ESPECIE, ETAPA PRODUCTIVA ESTADOFISIOLGICODEL ANIMAL.BALANCEA RACIONES DE ACUERDO CON PLAN DE PRODUCCIN,REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LAESPECIE, ETAPA PRODUCTIVA, ESTADOFISIOLGICO Y MATERIAS PRIMAS DISPONIBLES.ELABORA GRAFICO DEPROPUESTA DE PLANTA DE PRODUCCIN DE ALIMENTO BALANCEADO DEACUERDOCON LOS RECURSOS DISPONIBLES, PLAN DE PRODUCCIN, PARMETROSTCNICOS Y NORMAS VIGENTES.CONTROLA ACTIVIDADES DEL PROCESO DEELABORACIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS EN PLANTA SEGNPLAN DEPRODUCCIN, NORMAS Y PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO.ELABORA CRONOGRAMAMANUAL Y ELECTRNICO DEL PROCESO DE ELABORACIN DEALIMENTOSBALANCEADOS DE ACUERDO CON RECURSOS DISPONIBLES, PLAN DEPRODUCCIN Y PARMETROSTCNICOS ESTIPULADOS.4. CRITERIOS DE EVALUACINPgina 16 de 3716/01/12 01:59 PM
  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIASALIMENTOS DE ACUERDO CON NORMATIVIDAD AMBIENTAL Y PROCEDIMIENTOSESTABLECIDOSELABORA INFORMES DEL PROCESO UTILIZANDO LASHERRAMIENTAS DE LA INFORMTICA Y LAS TCNICASDE LACOMUNICACIN.IMPLEMENTA Y APLICA LISTA DE CHEQUEO PARA EL CONTROL DELAS ACTIVIDADES DE ELABORACIN DEALIMENTOS DE ACUERDO CON CRITERIOSTCNICOS Y ADMINISTRATIVOS.JUSTIFICA Y DESCRIBE EL PROCESO DEMEJORAMIENTO DEL PROCESO DE ELABORACIN DE ALIMENTOSBALANCEADOS DEACUERDO CON LAS NORMAS Y PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO.1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIADENOMINACINCDIGO:270501040VERSIN DELA NCL12. RESULTADOS DE APRENDIZAJEAPLICAR PLAN DE ALIMENTACIN SEGN ESPECIE ANIMAL, PLANDEPRODUCCIN Y NORMATIVIDAD VIGENTE.DURACIN ESTIMADAPARA EL LOGRO DELAPRENDIZAJE (en horas)250 horasDENOMINACINEFECTUAR ACTIVIDADES DEL PROCESO DE ALIMENTACINCUMPLIENDO CON PROCEDIMIENTOSTCNICOS, SISTEMA DE PRODUCCIN Y NORMASVIGENTESINSPECCIONAR LA APLICACIN DEL PROGRAMA DE ALIMENTACIN SEGNPLAN DE PRODUCCIN,REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LA ESPECIE YCRITERIOS TCNICOSEVALUAR LA APLICACIN DEL PROGRAMA DE ALIMENTACINSEGN PLAN DE PRODUCCIN Y PARMETROSTCNICOS ESTABLECIDOS.ALISTARPOTREROS, INSTALACIONES, EQUIPOS, HERRAMIENTAS E INSUMOS PARAALIMENTACIN ANIMALSEGN ESPECIE, ESTADO PRODUCTIVO Y PROCEDIMIENTOESTIPULADO.ELABORAR PROPUESTA DE MEJORAMIENTO AL PROGRAMA DEALIMENTACIN DE ACUERDO CON OBJETIVOSDE PRODUCCIN Y CRITERIOSTCNICOS CON RECURSOS DEL ENTORNO-ETAPAS PRODUCTIVAS DE LOS BOVINOS.SISTEMAS DE PRODUCCIN:EXTENSIVO, TECNIFICADO, INTENSIVO, CONFINAMIENTO OESTABULADO.-PASTOS Y FORRAJES: TIPOS, CARACTERSTICAS,PRODUCCIN.-SISTEMAS SILVOPASTORILES, BANCOS DE PROTENA Y ENERGA,CERCAS VIVAS.-PROGRAMAS DE ALIMENTACIN: CONFINAMIENTO,SUPLEMENTACIN MINERAL, ENERGTICA.-ANATOMA Y FUNCIONAMIENTODIGESTIVO Y MAMARIO DE ESPECIE BOVINA.-NUTRICIN Y ALIMENTACIN:PRINCIPALES NUTRIENTES CONTENIDOS EN LOS ALIMENTOS YSUSCARACTERSTICAS.-CLASIFICACIN DE LOS ALIMENTOS.3. CONOCIMIENTOS3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOSPgina 17 de 3716/01/12 01:59 PM
  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIAS-TABLAS DE COMPOSICIN NUTRICIONAL.-MATERIAS PRIMAS, INSUMOS,PRODUCTO TERMINADO Y SUS CARACTERSTICAS.-ANLISIS FSICO YORGANOLPTICO DE MATERIAS PRIMAS.-REQUERIMIENTOSNUTRICIONALES.-CONDUCIR, ALMACENAR, DESTINAR Y TRATAR ELAGUA.-AGUA: CONCEPTO, IMPORTANCIA, DOSIFICACIN, SUMINISTRO,SISTEMAS DE CAPTACIN, CONDUCCIN YALMACENAMIENTO, TCNICAS DEPOTABILIZACIN, MEDICIONES DE CLORO Y PH.-DESINFECCIN: TIPOS,EQUIPOS, CARACTERSTICAS, PRODUCTOS Y DOSIFICACIN.-TABLAS DEALIMENTACIN Y PESO CORPORAL.-MTODOS DE PESAJE.-RECEPCIN YALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS.-PRESENTACIONES FSICAS DE LOSALIMENTOS.-CALCULO DE REAS, CAPACIDAD DE CARGA Y PARMETROSPRODUCTIVOS.-MANEJO Y MANTENIMIENTO DE CERCAS.-LABORES CULTURALESPARA EL MANEJO DE CULTIVOS.-MANEJO DE RESIDUOS ORGNICOS EINORGNICOS-REGISTROS Y PARMETROS PRODUCTIVOS.-MAQUINAS, EQUIPOS,HERRAMIENTAS E IMPLEMENTOS: TIPOS, CARACTERSTICAS YFUNCIONAMIENTO.-SOFTWARE APLICADO-ETOLOGA Y BIENESTARANIMAL-NORMATIVIDAD VIGENTE, BPG, BPP, PROTOCOLOS Y MANUALES DEPROCEDIMIENTO-APLICAR NORMAS, MANUALES DE PROCEDIMIENTO YPROTOCOLOS.-PARMETROS PRODUCTIVOS DE BOVINOS.-LIMPIAR Y DESINFECTAREQUIPOS Y HERRAMIENTAS DEL PROCESO DE ALIMENTACIN.-CALCULAR REAS DEPRODUCCIN DE ALIMENTOS Y FORRAJES.-IMPLEMENTACIN Y MANEJO DESISTEMAS SILVOPASTORILES Y BANCOS DE PROTENA.-ROTACIN YMANTENIMIENTO DE POTREROS.-SUPLEMENTACIN ALIMENTICIA: PROTENAS,ENERGA, MINERALES, VITAMINAS.-INSPECCIONAR MATERIAS PRIMAS, INSUMOSY PRODUCTO TERMINADO.-SUMINISTRAR ALIMENTO Y AGUA-CONDUCIR,ALMACENAR, DESTINAR Y TRATAR EL AGUA.-RECEPCIONAR Y ALMACENARALIMENTO.-CLASIFICAR Y DISPONER RESIDUOS ORGNICOS EINORGNICOS.-CONTROLAR ROEDORES, INSECTOS Y AVES SILVESTRES-APLICARLISTAS DE CHEQUEO DEL PROCESO DE CONTROL DE LAS LABORES DE MANEJOALIMENTICIO.-DILIGENCIAR Y ELABORAR INFORMES DEL PROCESO DE MANEJOSEGN CRITERIOS TCNICOS.3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESO-LIMPIA Y DESINFECTA INSTALACIONES, EQUIPOS Y HERRAMIENTASCUMPLIENDO CON CRITERIOSTCNICOS Y MANUAL DE PROCEDIMIENTO.-EFECTAROTACIN Y MANTENIMIENTO DE POTREROS TENIENDO EN CUENTA PLAN DEPRODUCCIN Y4. CRITERIOS DE EVALUACINPgina 18 de 3716/01/12 01:59 PM
  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIASCRITERIOS TCNICOS.-REALIZA CLCULOS DE REAS FORRAJERAS YPARMETROS PRODUCTIVOS DE ACUERDO CON CRITERIOSTCNICOS Y PLAN DEPRODUCCIN.-SUMINISTRA ALIMENTO Y AGUA PARA ALIMENTACIN DE BOVINOSSEGN ETAPA PRODUCTIVA YPROCEDIMIENTO ESTABLECIDO.-ALMACENA MATERIASPRIMAS Y PRODUCTO TERMINADO DE ACUERDO CON PROCEDIMIENTOESTABLECIDOY NORMATIVIDAD VIGENTE.-REALIZA LOS PROCESOS DECAPTACIN, CONDUCCIN, ALMACENAMIENTO Y TRATAMIENTO DEL AGUADEACUERDO CON NORMATIVIDAD VIGENTE Y CRITERIOS TCNICOSESTABLECIDOS.-CLASIFICA Y DISPONE RESIDUOS ORGNICOS SEGNNORMATIVIDAD VIGENTE Y PROCEDIMIENTOESTABLECIDO.-REALIZA INFORMESDEL PROCESO UTILIZANDO LAS NORMAS DE REDACCIN TEXTUAL YARGUMENTANDOSUS REGISTROS.-JUSTIFICA Y DESCRIBE PROPUESTA DEMEJORAMIENTO DE LAS ACTIVIDADES DEL PROCESO DEALIMENTACIN TENIENDOEN CUENTA EL PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO Y CRITERIOS TCNICOS.-ELABORACRONOGRAMA MANUAL Y ELECTRNICO DEL PROCESO DE ALIMENTACIN DEACUERDO CONRECURSOS DISPONIBLES, TIPO PRODUCCIN, CRITERIOS TCNICOSY ALOJAMIENTO UTILIZADO.-IMPLEMENTA Y APLICA LISTA DE CHEQUEO PARAEL CONTROL DE LAS LABORES DEL PROCESOALIMENTACIN DE ACUERDO CONCRITERIOS TCNICOS Y ADMINISTRATIVOS1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIADENOMINACINCDIGO:270501041VERSIN DELA NCL12. RESULTADOS DE APRENDIZAJEEJECUTAR PROCESO DE REPRODUCCIN NATURAL SEGN ESPECIEANIMAL,PARMETROS TCNICOS Y OBJETIVOS DE PRODUCCIN.DURACIN ESTIMADAPARA EL LOGRO DELAPRENDIZAJE (en horas)250 horasDENOMINACINREALIZAR ACTIVIDADES DEL PROGRAMA REPRODUCTIVO DEACUERDO CON NORMAS, PARMETROSTCNICOS, CICLO REPRODUCTIVO DE LAESPECIE Y SISTEMA DE PRODUCCINAPLICAR PROGRAMA DE MEJORAMIENTOGENTICO DE ACUERDO CON PARMETROS TCNICOS DE LAESPECIE, PLAN DEPRODUCCIN Y PARMETROS ESTABLECIDOSVALORAR LAS LABORES DEL PROGRAMAREPRODUCTIVO TENIENDO EN CUENTA PARMETROS TCNICOSDE LA ESPECIE YPLAN DE PRODUCCINELABORAR PROPUESTA DE MEJORAMIENTO AL PROGRAMAREPRODUCTIVO DE ACUERDO CON OBJETIVOSDE PRODUCCIN Y CRITERIOSTCNICOSPgina 19 de 3716/01/12 01:59 PM
  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIAS-ETAPAS PRODUCTIVAS DE ESPECIE MAYOR.-NORMATIVIDAD, BUENASPRCTICAS GANADERAS, PROTOCOLOS Y MANUALES DEPROCEDIMIENTO.-SISTEMAS DE PRODUCCIN.-SISTEMAS DEALOJAMIENTO.-ETOLOGA Y BIENESTAR ANIMAL-PROGRAMA REPRODUCTIVO.-PLANDE MEJORAMIENTO GENTICO.-ANATOMA Y FUNCIONAMIENTO REPRODUCTIVO DELOS BOVINOS.-ESPECIE, ESTIRPE, RAZA, LNEA.-GENOTIPO, FENOTIPO,CROMOSOMAS SEXUALES, GAMETOGNESIS, HEREDABILIDAD YCRUZAMIENTOS,FERTILIDAD, FECUNDIDAD, PROLIFICIDAD.-SELECCIN,IDENTIFICACIN DE ANIMALES.-SISTEMAS Y PROGRAMAS DE MONTA.-CICLOREPRODUCTIVO, CELO, MONTA, GESTACIN, SIGNOS Y SNTOMAS DE PREEZ,PARTO, POST-PARTO,LACTANCIA, DESTETE.-MTODOS DECASTRACIN.-DESINFECCIN: TIPOS, CARACTERSTICAS, DOSIFICACIN YAPLICACIN-PARMETROS REPRODUCTIVOS DE ESPECIE BOVINA.-REGISTROS:TIPOS Y CARACTERSTICAS-SOFTWARE APLICADO3. CONOCIMIENTOS3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS-APLICAR NORMAS, MANUALES DE PROCEDIMIENTO YPROTOCOLOS.-ELABORAR Y DESARROLLAR CRONOGRAMAS DE CRUZAMIENTOS YMONTAS.-CASTRAR BOVINOS-IDENTIFICAR ESPECIE-IDENTIFICARCELO-DETECTAR PREEZ EN ESPECIE MAYOR-CONTROLAR MONTAS-ATENDERPARTOS-IDENTIFICAR SNTOMAS DE PARTO.-OPERAR EQUIPOS Y HERRAMIENTASDEL PROCESO DE MANEJO REPRODUCTIVO DE ESPECIES MAYORES-LIMPIAR YDESINFECTAR INSTALACIONES Y EQUIPOS DEL PROCESOREPRODUCTIVO-CLASIFICAR Y DISPONER RESIDUOS ORGNICOS EINORGNICOS.-CALCULAR PARMETROS REPRODUCTIVOS.-APLICAR LISTAS DECHEQUEO DEL PROCESO DE CONTROL DE LAS ACTIVIDADES DEMANEJOREPRODUCTIVO.3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESO-APLICA CRONOGRAMAS DE CRUZAMIENTOS Y MONTAS CUMPLIENDO CON PLANDE PRODUCCIN YPARMETROS REPRODUCTIVOS.-DETECTA CELOS Y CONTROLAMONTAS DE BOVINOS DE ACUERDO CON PROCEDIMIENTO Y CRITERIOSTCNICOSESTABLECIDOS.4. CRITERIOS DE EVALUACINPgina 20 de 3716/01/12 01:59 PM
  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIAS-IDENTIFICAR ESPECIE MAYOR CUMPLIENDO CON CRITERIOS TCNICOS YMANUAL DE PROCEDIMIENTOS.-DETECTA PREEZ TENIENDO EN CUENTA ESPECIEY PROCEDIMIENTO TCNICO.-ATIENDE LABORES ANTES, DURANTE Y DESPUS DELPARTO CUMPLIENDO CON CRITERIOS TCNICOS YMANUAL DEPROCEDIMIENTO.-ELABORA CRONOGRAMA MANUAL Y ELECTRNICO DEL PROCESOREPRODUCTIVO DE ESPECIE BOVINA DEACUERDO CON RECURSOS DISPONIBLES,TIPO PRODUCCIN, CRITERIOS TCNICOS Y ALOJAMIENTOUTILIZADO.-CALCULAPARMETROS REPRODUCTIVOS DE ACUERDO INDICADORES DE PRODUCCINTCNICOSESTABLECIDOS.-CLASIFICA Y DISPONE RESIDUOS ORGNICOS EINORGNICOS CUMPLIENDO CON NORMAS VIGENTES YPROCEDIMIENTOESTABLECIDO.-ELABORA INFORMES DEL PROCESO UTILIZANDO LASHERRAMIENTAS DE INFORMTICA.-JUSTIFICA Y DESCRIBE LA PROPUESTA DEMEJORAMIENTO DEL PROCESO DE MANEJO REPRODUCTIVO ENESPECIE BOVINAEXPLICANDO LA IMPORTANCIA DE CADA UNO DE LOS PASOS DE ACUERDO CONLASTCNICAS ESTUDIADAS.-IMPLEMENTA Y APLICA LISTA DE CHEQUEO PARA ELCONTROL DE LAS ACTIVIDADES DEL PROCESO1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIADENOMINACINCDIGO:270501042VERSIN DELA NCL12. RESULTADOS DE APRENDIZAJEESTABLECER PLAN SANITARIO SEGN ESPECIE ANIMAL, PLAN DEPRODUCCINY NORMATIVIDAD VIGENTE.DURACIN ESTIMADAPARA EL LOGRO DELAPRENDIZAJE (en horas)250 horasDENOMINACINREALIZAR LA TOMA Y ENVI DE MUESTRAS SEGNRECOMENDACIONES TCNICAS Y PROTOCOLOS DELABORATORIO Y NORMATIVIDADVIGENTEIMPLEMENTAR PROPUESTA DE MEJORAMIENTO DEL PLAN DEBIOSEGURIDAD DE ACUERDO CON NORMASVIGENTES Y SISTEMA DEPRODUCCINDILIGENCIAR REGISTROS SEGN POLTICAS DE LA EMPRESA EN FORMAMANUAL O SISTEMATIZADA.REALIZAR ACTIVIDADES DEL PROCESO DE MANEJOSANITARIO SEGN PLAN DE PRODUCCIN YNORMATIVIDAD VIGENTEAPLICARPRIMEROS AUXILIOS Y TRATAMIENTOS CURATIVOS Y PREVENTIVOS, SEGNPROTOCOLOSSANITARIOS Y DELEGACIN DE LA ASISTENCIA TCNICAPROFESIONAL.MANIPULAR BIOLGICOS Y MEDICAMENTOS CON BASE ENPROTOCOLO SANITARIO Y MANUAL DEPROCEDIMIENTOSDETERMINAR E INFORMARALTERACIONES FUNCIONALES Y DE COMPORTAMIENTO DE LA ESPECIEBOVINA.Pgina 21 de 3716/01/12 01:59 PM
  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIASCONTROLAR LA APLICACIN DEL PROGRAMA SANITARIO DE ACUERDO CONCRITERIOS TCNICOS, PLAN DEPRODUCCIN Y NORMATIVIDAD VIGENTE-TRATAMIENTOS PREVENTIVOS Y CURATIVOS.-ANATOMA BSICA DE ESPECIEMAYOR-INTERPRETACIN DE PROTOCOLOS SANITARIOS. APLICACIN DE PLANSANITARIO,-PROGRAMA SANITARIO: PROFILAXIS, ASEPSIA, SANIDAD, PLANESY TCNICAS DE VACUNACIN.-INTERPRETACIN DE PROTOCOLOS SANITARIOS.APLICACIN DE PLAN SANITARIO,-PROTOCOLOS PARA LA TOMA Y ENVO DEMUESTRAS AL LABORATORIO-MANIFESTACIONES GENERALES DEL ANIMALENFERMO. DETECCIN DE ANIMALES ENFERMOS-PRINCIPALES ENFERMEDADES DEBOVINOS.-VAS DE ADMINISTRACIN DE MEDICAMENTOS.-EQUIPOS EINSTRUMENTAL BSICO USADOS EN LA APLICACIN DE TRATAMIENTOS YCURACIONES.-TOMA Y ENVO DE MUESTRAS DE LABORATORIO.-TCNICAS DEENLAZADO, SUJECIN, DERRIBO E INMOVILIZACIN DE ESPECIESPECUARIAS.-MTODOS DE: TOPIZADO, DESCORNADO, ARREGLO DEPEZUAS.-NORMAS DE BIOSEGURIDAD-LEGISLACIN SANITARIA. INTERPRETACINDE NORMAS Y PROCEDIMIENTOS: BIOSEGURIDAD, SALUDOCUPACIONAL,SEGURIDAD INDUSTRIAL, AMBIENTALES; LEGISLACIN VIGENTE, BPG-MANEJODE HOJA ELECTRNICA Y PROCESADOR DE TEXTO.-BIOTICA, TICA YTRANSFORMACIN DEL ENTORNO-ETOLOGA Y BIENESTAR ANIMAL-AGUA:CONCEPTO, IMPORTANCIA, DOSIFICACIN, SUMINISTRO, SISTEMAS DECAPTACIN, CONDUCCIN YALMACENAMIENTO, TCNICAS DE POTABILIZACIN,MEDICIONES DE CLORO Y PH.-MANEJO DE RESIDUOS ORGNICOS EINORGNICOS-CONTROL DE ROEDORES E INSECTOS.3. CONOCIMIENTOS3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS-IDENTIFICAR ANIMALES ENFERMOS-RECONOCER Y REPORTAR LASPRINCIPALES ENFERMEDADES.-MANIPULAR FRMACOS SEGN INSTRUCCIONES DELASISTENTE TCNICO PROFESIONAL.-APLICAR TRATAMIENTOS CURATIVOS Y/OPRIMEROS AUXILIOS DE ACUERDO A MANUAL DEPROCEDIMIENTOS DE LAEMPRESA.-REALIZAR LA TOMA Y ENVI DE MUESTRAS AL LABORATORIO SEGNPARMETROS TCNICOS YNORMATIVIDAD VIGENTE-INMOVILIZAR Y MANEJARANIMALES DE ACUERDO CON LA ACTIVIDAD SELECCIONADA-APLICAR NORMAS DEBIOSEGURIDAD, SEGURIDAD INDUSTRIAL Y SALUD OCUPACIONAL-ALISTARMAQUINARIA, EQUIPO, INSTALACIONES Y ELEMENTOS DETRABAJO-IDENTIFICAR Y AISLAR ANIMALES ENFERMOS-APLICAR PROTOCOLOSDE BIOSEGURIDAD EN LA UNIDAD PRODUCTIVA-APLICAR PLAN DEVACUNACIN-VALORAR CONDICIONES DE CLORO Y PH EN EL AGUA DE BEBIDA DELOS ANIMALES.-CLASIFICAR Y DISPONER RESIDUOS DE RIESGOBIOLGICO.-REALIZAR INFORMES DEL PROCESO SANITARIO.3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESOPgina 22 de 3716/01/12 01:59 PM
  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIAS-REPORTAR NOVEDADES SEGN PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO POR LAEMPRESA-APLICAR LISTAS DE CHEQUEO DEL PROCESO DE CONTROL DE LASACTIVIDADES DE MANEJO SANITARIO.-EJECUTA PLAN SANITARIO DE ACUERDO PROTOCOLO Y NORMATIVIDADVIGENTE.-INTERPRETA PROTOCOLOS SANITARIOS SEGN MANUAL DEPROCEDIMIENTOS.-RECONOCE Y REPORTA OPORTUNAMENTE LASMANIFESTACIONES GENERALES DEL ANIMAL ENFERMOSEGN MANUAL DEPROCEDIMIENTOS.-APLICA PROTOCOLOS DE BIOSEGURIDAD EN TODAS LASACTIVIDADES DE LA EXPLOTACIN-APLICA LAS TCNICAS DE SUJECIN,DERRIBAMIENTO E INMOVILIZACIN SEGN MANUALDEPROCEDIMIENTOS.-DESCRIBE PROTOCOLOS SANITARIOS SEGN NORMASVIGENTES Y MANUAL DE PROCEDIMIENTOS.-REALIZA INFORMES DEL PROCESOUTILIZANDO LAS NORMAS DE REDACCIN TEXTUAL Y ARGUMENTANDOSUSREGISTROS.-CLASIFICA Y DISPONE LA MORTALIDAD, RESIDUOS ORGNICOS EINORGNICOS DE ACUERDO CONPROCEDIMIENTO ESTABLECIDO Y NORMATIVIDADVIGENTE-EFECTA TRATAMIENTOS PREVENTIVOS Y CURATIVOS CUMPLIENDO CONEL PLAN SANITARIO.-VALORA NIVELES DE CLORO Y PH EN EL AGUA SEGNPARMETROS TCNICOS Y PROCEDIMIENTOESTABLECIDO.-TOMA MUESTRAS DEACUERDO CON NORMAS VIGENTES Y PROTOCOLO ESTABLECIDO.-ELABORA LOSINFORMES REQUERIDOS POR LA ORGANIZACIN, SEGN SU PERIODICIDADYREQUERIMIENTOS TCNICOS.-JUSTIFICA LA PROPUESTA DE MEJORAMIENTO DELAS ACTIVIDADES DE MANEJO SANITARIO INDICANDO LAIMPORTANCIA DE CADAUNA DE ESTAS DE ACUERDO CON PLAN DE PRODUCCIN Y LASTCNICASESTUDIADAS.-IMPLEMENTA Y APLICA LISTA DE CHEQUEO PARA ELCONTROL DE LAS LABORES DEL PROCESO DE MANEJOSANITARIO DE ACUERDOCON CRITERIOS TCNICOS Y ADMINISTRATIVOS.-ELABORA CRONOGRAMA MANUALY ELECTRNICO DEL PROCESO SANITARIO DE ACUERDO CONRECURSOSDISPONIBLES, TIPO PRODUCCIN, CRITERIOS TCNICOS YALOJAMIENTO UTILIZADO.4. CRITERIOS DE EVALUACIN1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIADENOMINACINCDIGO:270501904VERSIN DELA NCL12. RESULTADOS DE APRENDIZAJEINSEMINAR HEMBRAS APLICANDO MTODO ARTIFICIAL DE ACUERDOCONPROTOCOLO ESTABLECIDODURACIN ESTIMADAPARA EL LOGRO DELAPRENDIZAJE (en horas)120 horasDENOMINACINALISTAR SEMOVIENTES, EQUIPOS E INSUMOS PARA LAINSEMINACIN ARTIFICIALPgina 23 de 3716/01/12 01:59 PM
  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIASELABORAR REPORTES DE ACTIVIDADES Y NOVEDADES DELPROCESO.EJECUTAR LA TCNICA DE INSEMINACIN ARTIFICIAL SEGN MANUAL DEPROCEDIMIENTOS Y CRITERIOSTCNICOSPROPONER PLANES DE MEJORAMIENTO DEACUERDO CON LOS RESULTADOS DE LAS ACTIVIDADES DE LOSCONTROLES DELPROCESO DE ELABORACIN INSEMINACINMTODOS DE SUJECIN DE SEMOVIENTES.DESINFECCIN DE INSTALACIONES YEQUIPOS.ASEPSIA EN SERES VIVOS,.TERMOS: MANEJO, TIPOS CRIOGNICOS,DESCONGELADORES, MANTENIMIENTO.PISTOLAS DE INSEMINACIN: TIPOS,MANTENIMIENTO, USO.PAJILLAS: CONCEPTO, MANEJO, ALMACENAMIENTO,INSUMOS REQUERIDOS.MTODOS DE DESCONGELACIN.SISTEMAS DEENSAMBLE.TCNICA DE CANALIZACIN DEL CERVIZ.MOMENTO OPTIMO PARA LAINSEMINACIN.PROTOCOLOS DE SINCRONIZACIN DE CELOS3. CONOCIMIENTOS3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOSRESTRINGIR EL ANIMAL: TCNICAS DE RESTRICCIN, EQUIPOS YPROCEDIMIENTOS.DESARROLLAR LABORES DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN: REGINPERINEAL.ALISTAR EQUIPOS: TERMO TRANSPORTADOR, DESCONGELADOR,PISTOLA Y ELEMENTOS DESECHABLES.DESCONGELAR PAJILLAS: TCNICAS DEDESCONGELAMIENTO DE PAJILLAS, TEMPERATURA, TIEMPOMANEJAR EQUIPOS:TCNICAS DE ENSAMBLE DE EQUIPOS. MANTENIMIENTO YDESINFECCININSEMINAR: TCNICA DE INSEMINACIN ARTIFICIAL, MOMENTO DEINSEMINACIN, CRITERIOS PARA LAINSEMINACIN.DILIGENCIAR REPORTES DELA ACTIVIDAD EN MEDIO FSICO COMO ELECTRNICO.ELABORAR PROPUESTA DEMEJORAMIENTO DEL PROCESO EN BASE A LOS RESULTADOS Y CRITERIOSDEPRODUCCIN.3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESOALISTA SEMOVIENTES, INSTALACIONES, EQUIPOS E INSUMOS PARA LAINSEMINACIN ARTIFICIAL DEACUERDO A RECOMENDACIN TCNICA Y MANUAL DEPROCEDIMIENTOS.INSEMINA SEMOVIENTES DE ACUERDO A MANUAL DEPROCEDIMIENTOS Y RECOMENDACIN TCNICA.ELABORA REPORTE DE ACTIVIDADESY NOVEDADES DEL PROCESO.PROPONE PLANES DE MEJORAMIENTO DE ACUERDOCON LOS RESULTADOS DE LAS ACTIVIDADES DE LOSCONTROLES DEL PROCESODE INSEMINACIN4. CRITERIOS DE EVALUACINPgina 24 de 3716/01/12 01:59 PM
  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIAS1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIADENOMINACINCDIGO:240201500VERSIN DELA NCL12. RESULTADOS DE APRENDIZAJEPROMOVER LA INTERACCIN IDNEA CONSIGO MISMO, CON LOS DEMS Y CONLANATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL Y SOCIALDURACIN ESTIMADAPARA EL LOGRO DELAPRENDIZAJE (en horas)5 horasDENOMINACINRECONOCER EL ROL DE LOS PARTICIPANTES EN EL PROCESOFORMATIVO, EL PAPEL DE LOS AMBIENTES DEAPRENDIZAJE Y LA METODOLOGADE FORMACIN, DE ACUERDO CON LA DINMICA ORGANIZACIONAL DELSENAASUMIRACTITUDES CRTICAS , ARGUMENTATIVAS Y PROPOSITIVAS EN FUNCIN DE LARESOLUCIN DEPROBLEMAS DE CARCTER PRODUCTIVO Y SOCIAL.CONCERTARALTERNATIVAS Y ACCIONES DE FORMACIN PARA EL DESARROLLO DE LASCOMPETENCIAS DELPROGRAMA FORMACIN, CON BASE EN LA POLTICAINSTITUCIONAL.INTERACTUAR EN LOS CONTEXTOS PRODUCTIVOS Y SOCIALESEN FUNCIN DE LOS PRINCIPIOS Y VALORESUNIVERSALES.IDENTIFICAR LASOPORTUNIDADES QUE EL SENA OFRECE EN EL MARCO DE LA FORMACINPROFESIONALDE ACUERDO CON EL CONTEXTO NACIONAL EINTERNACIONAL.GENERAR PROCESOS AUTNOMOS Y DE TRABAJO COLABORATIVOPERMANENTES, FORTALECIENDO ELEQUILIBRIO DE LOS COMPONENTESRACIONALES Y EMOCIONALES ORIENTADOS HACIA EL DESARROLLOHUMANOINTEGRAL.GENERAR HBITOS SALUDABLES EN SU ESTILO DE VIDA PARAGARANTIZAR LA PREVENCIN DE RIESGOSOCUPACIONALES DE ACUERDO CON ELDIAGNSTICO DE SU CONDICIN FSICA INDIVIDUAL Y LANATURALEZA YCOMPLEJIDAD DE SU DESEMPEO LABORAL.APLICAR TCNICAS DE CULTURA FSICAPARA EL MEJORAMIENTO DE SU EXPRESIN CORPORAL,DESEMPEO LABORAL SEGNLA NATURALEZA Y COMPLEJIDAD DEL REA OCUPACIONAL.ASUMIR LOS DEBERESY DERECHOS CON BASE EN LAS LEYES Y LA NORMATIVA INSTITUCIONAL ENELMARCO DE SU PROYECTO DE VIDA.DESARROLLAR PROCESOS COMUNICATIVOSEFICACES Y ASERTIVOS DENTRO DE CRITERIOS DERACIONALIDAD QUEPOSIBILITEN LA CONVIVENCIA, EL ESTABLECIMIENTO DE ACUERDOS, LACONSTRUCCINCOLECTIVA DEL CONOCIMIENTO Y LA RESOLUCIN DE PROBLEMASDE CARCTER PRODUCTIVO Y SOCIAL.REDIMENSIONAR PERMANENTEMENTE SUPROYECTO DE VIDA DE ACUERDO CON LAS CIRCUNSTANCIAS DELCONTEXTO YCON VISIN PROSPECTIVA.DESARROLLAR PERMANENTEMENTE LAS HABILIDADESPSICOMOTRICES Y DE PENSAMIENTO EN LAEJECUCIN DE LOS PROCESOS DEAPRENDIZAJE.Pgina 25 de 3716/01/12 01:59 PM
  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIASASUMIR RESPONSABLEMENTE LOS CRITERIOS DE PRESERVACIN YCONSERVACIN DEL MEDIO AMBIENTE YDE DESARROLLO SOSTENIBLE, EN ELEJERCICIO DE SU DESEMPEO LABORAL Y SOCIAL.GESTIONAR LA INFORMACINDE ACUERDO CON LOS PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS Y CON LASTECNOLOGASDE LA INFORMACIN Y LA COMUNICACIN DISPONIBLES.Relaciones interpersonales: Conceptos, tipologa.Sociedad y Cultura: Concepto, relacionesConceptos de:Libertad, justicia, respeto, responsabilidad, tolerancia ysolidaridadAlteridadDignidad humanaDerechos HumanosPrincipios y Valores ticos universalesNormas de convivenciaConstitucin Poltica de ColombiaCriticidadPensamiento creativoInteligencias mltiplesFormulacin y Resolucin de problemasProcesos de Interpretacin, Argumentacin y Proposicin.Objetividad-Subjetividad-IntersubjetividadToma de decisionesAsertividadLgica3. CONOCIMIENTOS3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOSPgina 26 de 3716/01/12 01:59 PM
  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIASCoherenciaAutonomaDesarrollo Humano IntegralMotivacin y Auto aprendizajeTrabajo en EquipoRacionalidadInteligencia EmocionalEntorno y ContextoConocimiento de s mismoProyecto de VidaResilienciaComunicacin: Concepto, proceso, componentes y funcionesComunicacin VerbalComunicacin No Verbal KinsicaComunicacin No Verbal ProxmicaComunicacin No Verbal ParalingusticaConvivenciaEmpataResolucin de ConflictosConocimiento: Concepto, tipologasConocimiento CientficoPgina 27 de 3716/01/12 01:59 PM
  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIASRecurso renovables y no renovablesConceptos: Ecologa, Medio Ambiente.Desarrollo SostenibleNormatividad AmbientalUtilizacin de Tecnologas ms LimpiasProblemticas UrbanasDesarrollo a Escala HumanaConceptos de pblico y privadoFicha antropomtrica: definicin,caractersticas, clasificacin, aplicaciones, tipos.Tcnicas devaloracin: definicin, tipos, caractersticas , seleccin, aplicacin,formulas, baremos, ndicesTest: Definicin, clases, caractersticas,aplicaciones. Formatos: Clases, Caractersticas, Tcnicas dediligenciamiento.Baremos: Definicin, Clases, Caractersticas, Interpretacin.Mtodosde entrenamiento fsico: Definiciones, Clasificacin, Caractersticasy Aplicacin.Sistemas: Definicin, caractersticas, aplicacin,clasificacin.Series: Definicin, Aplicacin, ClasesRepeticin:Definicin y aplicacinEjercicio: Definicin, Clases, Tiempos deaplicacin, Condicin, Caractersticas, Beneficios.Cargas de trabajo:Definicin, Funcin, Aplicacin, Riesgos,Clasificacin.Manejo.Ergonoma: Definicin, Funcin, Clasificacin,Limitantes, Beneficios, Estndares.Riesgo ergonmico: Definicin,caractersticas, manejo, medicin, anlisisRiesgo Psicosocial:Definicin, Caractersticas, Manejo, Medicin, Anlisis.Desempeolaboral: Definicin, Duracin, Cuidados, Clasificacin.Prevencin deriesgos ocupacionales: Concepto, Beneficios.Actividad fsica:definicin ,caractersticas, componentes, ventajasBiopsicosocial:definicin, dimensin, aplicacin, caractersticas.Desarrollo.Beneficios: definicin, caractersticas, clases,ventajas.Rendimiento laboral: definicin, aplicacin, caractersticas,desarrollo, requerimientos.Motricidad: definicin, clasificacin,aplicacin, teoras, caractersticas, mtodos, beneficios,desarrollo.Programas deportivos: definicin, clasificacin,aplicacin, estrategias de desarrollo, objetivos, clases,requerimientos,ventajas y desventajas.Recreacin: definicin, clases,mtodos, aplicaciones, estrategias, caractersticas.Pgina 28 de 3716/01/12 01:59 PM
  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIASIntegrar: definicin, mtodos, beneficios,caractersticas.Bienestar laboral: definicin, clasificacin,alcances, estrategias de desarrollo, cobertura,requerimientos.Competencias laborales: definicin, caractersticas,desarrollo y requerimientEstablecer relaciones interpersonales dentro de criterios delibertad, justicia, respeto, responsabilidad, toleranciaysolidaridad.Analizar de manera crtica las situaciones pertinentesque contribuyen a la resolucin de problemas.Argumentar y acoger loscriterios que contribuyen a la resolucin de problemasProponeralternativas creativas, lgicas y coherentes que posibiliten laresolucin de problemasDesarrollar actividades de autogestinorientadas hacia el mejoramiento personalAbordar procesos detrabajo colaborativo orientados hacia la construccin colectiva encontextos sociales y productivos.Armonizar los componentesracionales y emocionales en el desarrollo de los procesos detrabajo colectivo.Identificar e integrar los elementos de sucontexto que le permiten redimensionar su proyecto devida.Vivenciar su proyecto de vida en el marco del DesarrolloHumano Integral y sustentable.Facilitar los procesos de comunicacinentre los miembros de la comunidad educativa.Establecer procesoscomunicativos asertivos que posibiliten la convivencia en loscontextos social y productivoResolver conflictos mediante el uso dela racionalidad, la argumentacin y la asertividad.Estableceracuerdos mediante el uso de procesos comunicativos, racionales yargumentados orientados hacia laresolucin de problemas.Aportarelementos para la construccin colectiva del conocimientoOptimizarlos recursos requeridos en el desarrollo de sus actividadesformativas y productivas.Contribuir en el cuidado y uso de loselementos que integran su entorno formativo y laboral.Disponer losresiduos teniendo en cuenta las normas de clasificacin de losmismos.Mantener limpio y ordenado el lugar donde desarrolla susactividades formativas y productivasDiligenciar la fichaantropomtrica segn las tcnicas de valoracin.Registrar losresultados del test de acuerdo con los formatosestablecidos.Analizar los resultados del test de acuerdo con losbaremos.Interpretar mtodos de entrenamiento fsico segn sistemasestablecidos.Definir los tiempos de aplicacin de cada ejerciciosegn los resultados del test.Determinar el nmero de series yrepeticiones de cada ejercicio segn el resultado deltest.Establecer los tiempos de pausas de acuerdo a los mtodos deentrenamiento.Interpretar las cargas de trabajo ergonmicas ypsicosociales segn la naturaleza del desempeo laboralDeterminar losejercicios especficos para la prevencin del riesgo ergonmico ypsicosocial.Seleccionar los elementos, materiales, equipos eimplementos segn el plan de acondicionamiento fsico.Aplicar el plande acondicionamiento fsico segn el diagnstico establecido.Analizarlas ventajas de la actividad fsica en la dimensin Biopsicosocialsegn su criterio.Interpretar los beneficios que se adquieren parasu rendimiento en el desempeo laboral.Organizar actividadesorientadas al desarrollo de programas recreodeportivos segn lasnecesidades de su entorno.Ejecutar e integrar acciones encaminadasa la promocin y participacin en los eventos de acuerdo con las3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESOPgina 29 de 3716/01/12 01:59 PM
  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIASpolticas de bienestar.Identificar las tcnicas de coordinacinmotriz fina y gruesa relacionadas para el desarrollo de lascompetencias definidasen su perfil ocupacional.Seleccionar tcnicasque le permitan potencializar su capacidad de reaccin mental, ymejorar sus destrezas motorassegn la naturaleza propia del entornolaboral.Valorar las tcnicas y procedimientos necesarios para lograrsu desempeo psicomotriz de acuerdo con elreaocupacional.Implementar las tcnicas y procedimientos para lograrmayor productividad en su desempeo laboral.Establece relaciones interpersonales dentro de criterios delibertad, justicia, respeto, responsabilidad, toleranciaysolidaridad segn principios y valores universales.Analiza demanera crtica las situaciones pertinentes que contribuyen a laresolucin de problemas segn losrequerimientos de los contextosproductivos y sociales.Argumenta y acoge objetivamente loscriterios que contribuyen a la resolucin de problemas segnrequerimientos delproceso formativo en funcin de las demandasconcretas de los contextos productivos y sociales.Proponealternativas creativas, lgicas y coherentes que posibiliten laresolucin de problemas segn la demanda delcontexto social yproductivo.Desarrolla actividades de autogestin orientadas hacia elmejoramiento personal segn los requerimientos delprocesoformativo.Aborda procesos de trabajo colaborativo orientadoshacia la construccin colectiva segn los requerimientos deloscontextos sociales y productivos.Armoniza los componentesracionales y emocionales en el desarrollo de los procesos detrabajo colectivo segn normasde convivencia.Identifica e integralos elementos de su contexto que le permiten redimensionar suproyecto de vida.Vivencia su proyecto de vida en el marco delDesarrollo Humano Integral segn competencias ciudadanas.Se comunicafcilmente con los miembros de la comunidad educativa segnprotocolos y normas de convivenciainstitucional.Establece procesoscomunicativos asertivos que posibilitan la convivencia en loscontextos social y productivo de acuerdocon las competenciasciudadanas.Resuelve conflictos mediante el uso de la racionalidad,la argumentacin y la asertividad.Establece acuerdos mediante el usode procesos comunicativos, racionales y argumentados orientadoshacia laresolucin de problemas segn normas y protocolosinstitucionales.Aporta elementos en la construccin colectiva delconocimiento segn la naturaleza del problema.Optimiza los recursosrequeridos en el desarrollo de sus actividades formativas yproductivas segn normasinstitucionales.Contribuye en el cuidado yuso de los elementos que integran su entorno formativo y laboralsegn normas institucionales.Dispone los residuos teniendo en cuentalas normas de clasificacin de los mismos.Mantiene limpio y ordenadoel lugar donde desarrolla sus actividades formativas y productivassegn estndares deproteccin ambiental.Aplica los test de condicinfsica segn tcnicas de medicin.4. CRITERIOS DE EVALUACINPgina 30 de 3716/01/12 01:59 PM
  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIASSelecciona los ejercicios para el plan de acondicionamientofsico de acuerdo con los mtodos de entrenamiento fsico.Elabora elplan de acondicionamiento fsico, segn sistemas de entrenamientofsicoDiagnstica los riesgos ergonmicos y psicosociales de sudesempeo laboral segn normas de salud ocupacional.Selecciona lastcnicas de cultura fsica para prevenir riesgos ergonmicos ypsicosociales segn naturaleza ycomplejidad del desempeolaboral.Implementa tcnicas de cultura fsica para la prevencin deriesgos ergonmicos y psicosociales teniendo en cuenta lanaturalezay complejidad del desempeo laboral.Valora el impacto de la culturafsica en el mejoramiento de la calidad de vida y su efecto en elentorno familiar social yproductivo teniendo en cuenta su proyectode vida.Implementa estrategias que le permitan liderar actividadesfsicas deportivas y culturales en contexto social yproductivoteniendo en cuenta las competencias ciudadanas.Participaen actividades que requieren coordinacin motriz fina y gruesa deforma individual y grupal teniendo en cuentala naturaleza ycomplejidad del desempeo laboral.Aplica tcnicas y procedimientosorientados al perfeccionamiento de la psicomotricidad frente a losrequerimientos de sudesempeo laboral.Requisitos Acadmicos:Para el desarrollo integral de esta competencia se requiere laparticipacin de diferentes profesionales asociados aperfilesacadmicos relacionados con los resultados de aprendizajesespecficos, as:Opcin 1: Certificacin en formacin basada en competenciaslaborales y/o en aprendizaje por proyectos orelacionadas.Opcin 2: Profesional que tenga competencias humansticas yformacin en Ciencias Humanas.Profesional educacin fsica, recreacin y deportes.Profesional ciencias de la salud ocupacional.Experiencia Laboral:5. PERFIL TCNICO DEL INSTRUCTORPgina 31 de 3716/01/12 01:59 PM
  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIASTener experiencia mnima en procesos de formacin o actividadeslaborales de 2 aos en el rea de desarrollo humanocon el enfoquebasado en competencias laborales.Competencias:Gestionar procesos de desarrollo humano segn lasparticularidades de los contextos sociales yproductivos.Interactuar idneamente consigo mismo con los dems y conla naturaleza segn los contextos sociales y productivos.Promover eldesarrollo de las actividades fsicas que posibiliten el desempeolaboral seguro y eficaz, un estilo de vidasaludable y elmejoramiento de la calidad de vida.1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIADENOMINACINCDIGO:240201501VERSIN DELA NCL12. RESULTADOS DE APRENDIZAJECOMPRENDER TEXTOS EN INGLS EN FORMA ESCRITA Y AUDITIVADURACINESTIMADAPARA EL LOGRO DELAPRENDIZAJE (en horas)180 horasDENOMINACINCOMUNICARSE EN TAREAS SENCILLAS Y HABITUALES QUEREQUIEREN UN INTERCAMBIO SIMPLE Y DIRECTODE INFORMACIN COTIDIANA YTCNICACOMPRENDER LA IDEA PRINCIPAL EN AVISOS Y MENSAJES BREVES,CLAROS Y SENCILLOS EN INGLSENCONTRAR VOCABULARIO Y EXPRESIONES DEINGLS TCNICO EN ANUNCIOS, FOLLETOS, PGINAS WEB,COMPRENDER FRASES YVOCABULARIO HABITUAL SOBRE TEMAS DE INTERS PERSONAL YTEMASENCONTRAR INFORMACIN ESPECFICA Y PREDECIBLE EN ESCRITOSSENCILLOS Y COTIDIANOSREALIZAR INTERCAMBIOS SOCIALES Y PRCTICOS MUYBREVES, CON UN VOCABULARIO SUFICIENTE PARAHACER UNA EXPOSICIN OMANTENER UNA CONVERSACIN SENCILLA SOBRE TEMAS TCNICOSLEER TEXTOSMUY BREVES Y SENCILLOS EN INGLS GENERAL Y TCNICOPgina 32 de 3716/01/12 01:59 PM
  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIAS*About me: Adquisicin de mayor habilidad comunicativa utilizandoel lenguaje introductivo. Cmo presentarsepresentarse y responderpreguntas personales.-Be affirmative. Yes/ No Questions,Contractions, Short Answers, Present Simple.*My Day: Adquisicin dellenguaje que se utiliza diariamente para hablar de ocupaciones yrutinas diarias.-Articles, Negative, WH Questions who, what,Affirmative, Yes/No Questions, Verbs describring day to dayactivities,*Supermarket and Clothes Shopping: Adquisicin delenguaje y vocabulario necesarios para hacer compras en unSperMercado, conocimiento de nombres de de alimentos y bebidas.Vocabulario sobre ropa, colores y meses delao.-This/That/These/Those, Singular/Plural, There Is/There Are,comparative and superlative adjectives.*Places: Vocabulario yhabilidades comunicativas para trasladarse, visitar ciudades,solicitar informacin, desenvolverseen una ciudad.-Comparatives, WHquestions, Subject pronouns, Object pronouns, presentprogresive.*Food and restaurant: Vocabulario y habilidadescomunicativas para leer y comprender la carta, hacer preguntas,ordenaro sugerir un plato, pedir la cuenta.-WH Questions, when,where, why, how, presente simple vs Presente Progresivo.*Permissionand request. Talking about ability.-Modals for hability: can/cant,Modals for permission and request: can/could, Countable anduncountable nous.*Travel and transportaion: Vocabulario yexpresiones relativas a viajes, transporte y desplazamiento.-Pastsimple, Past of To Be, Past Simple vs Past Progressive.3. CONOCIMIENTOS3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS-Reconocer palabras y expresiones muy bsicas que se usanhabitualmente relativas a si mismo y a su entorno.-Reconocervocabulario tcnico bsico.-Participar en una conversacin de formasencilla si el interlocutor est dispuesto a repetir lo que ha dichoo a usar unvocabulario bsico, y a reformular lo que ha intentadodecir.-Utilizar expresiones y frases sencillas para describir suentorno y relacionarse en su sitio de prctica o trabajo.-Escribirpostales cortas y sencillas y anuncios cortos.-Llenar formularios oregistros con datos personales.-Comprender la idea principal enavisos y mensajes breves, claros y sencillos en ingls tcnico.-Leertextos muy breves y sencillos en ingls general y tcnico.-Obtenerinformacin especfica y predecible en escritos sencillos ycotidianos.-Obtener vocabulario y expresiones de ingls tcnico enanuncios, folletos, pginas web, etc.-Interactuar en tareassencillas y habituales que requieren un intercambio simple ydirecto de informacin cotidiana ytcnica.- Realizar intercambiossociales y prcticos muy breves,-Describir con trminos sencillos suentorno y entablar conversaciones cortas, utilizando una serie deexpresiones y frasesen ingls general y tcnico.-Escribir notas ymensajes breves y sencillos relativos a sus necesidades inmediatas,mediante la utilizacin de unvocabulario bsico de ingls general ytcnico.3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESOPgina 33 de 3716/01/12 01:59 PM
  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIAS-Interpreta un texto sencillo y puede construir un mapaconceptual basado en el mismo.-Pronuncia adecuadamente elvocabulario y modismos bsicos del idioma-Sostiene conversacionescon vocabulario bsico y tcnico aprendido.-Estructura adecuadamenteuna opinin sobre un tema conocido de su especialidad.-Elaboraresmenes cortos sobre textos sencillos, y con contenidotcnico.-Escribe o presenta descripciones de s mismo, su profesin ysu entorno.-Plantea y responde preguntas sobre s mismo.4. CRITERIOS DE EVALUACINRequisitos Acadmicos:Profesional en Idiomas o Lenguas Modernas,con conocimiento del idioma ingls.Debe tener y demostrar medianteexamen internacional acreditado, un nivel mnimo de C1, de acuerdoal MCER.Experiencia laboral:Demostrar vinculacin laboral mnimo de dos aos, como docente enuna institucin educativa pblica o privada, o en uninstituto deenseanza de lenguas.Competencias:-Formular y desarrollar proyectos-Capacidad paratrabajar en equipo-Conocer el Marco Comn Europeo de Referencia parala Enseanza de una Segunda Lengua, y aplicar los criteriosdeconocimiento y evaluacin de acuerdo a los niveles establecidos enesta norma.5. PERFIL TCNICO DEL INSTRUCTOR1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIADENOMINACINCDIGO:240201502VERSIN DELA NCL12. RESULTADOS DE APRENDIZAJEPRODUCIR TEXTOS EN INGLS EN FORMA ESCRITA Y ORAL.DURACINESTIMADAPARA EL LOGRO DELAPRENDIZAJE (en horas)180 horasDENOMINACINCOMPRENDER UNA AMPLIA VARIEDAD DE FRASES YVOCABULARIO EN INGLS SOBRE TEMAS DE INTERSPERSONAL Y TEMASTCNICOSREPRODUCIR EN INGLS FRASES O ENUNCIADOS SIMPLES QUE PERMITANEXPRESAR DE FORMA LENTAIDEAS O CONCEPTOSPgina 34 de 3716/01/12 01:59 PM
  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIASENCONTRAR Y UTILIZAR SIN ESFUERZO VOCABULARIO Y EXPRESIONES DEINGLS TCNICO EN ARTCULOSDE REVISTAS, LIBROS ESPECIALIZADOS, PGINASWEB, ETCIDENTIFICAR FORMAS GRAMATICALES BSICAS EN TEXTOS YDOCUMENTOS ELEMENTALES ESCRITOS ENLEER TEXTOS COMPLEJOS Y CON UNVOCABULARIO MS ESPECFICO, EN INGLS GENERAL Y TCNICORELACIONARSE CONHABLANTES NATIVOS EN UN GRADO SUFICIENTE DE FLUIDEZ Y NATURALIDAD,DE MODOQUE LA COMUNICACIN SE REALICE SIN ESFUERZO POR PARTE DE LOSINTERLOCUTORESCOMPRENDER LAS IDEAS PRINCIPALES DE TEXTOS COMPLEJOSEN INGLS QUE TRATAN DE TEMAS TANTOCONCRETOS COMO ABSTRACTOS,INCLUSO SI SON DE CARCTER TCNICO, SIEMPRE QUE ESTN DENTRODE SUCAMPO DE ESPECIALIZACINBUSCAR DE MANERA SISTEMTICA INFORMACINESPECFICA Y DETALLADA EN ESCRITOS EN INGLS, MASESTRUCTURADOS Y CONMAYOR CONTENIDO TCNICO*Expresiones: de cortesa, saludos y despedidas de acuerdo con elmomento del da*Tiempos verbales: presente simple, presenteprogresivo*Gramtica: sustantivos, adjetivos, artculos,demostrativos, pronombres*Verbos: en presente y pasado; ser oestar, haber, tener, hacer, regulares, irregulares*Tiemposverbales: presente simple, pasado progresivo*Vocabulario tcnico o temas indispensables:-Relacionesinterpersonales, problemas y preocupaciones-Descripcin desituaciones de trabajo, elementos y equipos de trabajo-Medios decomunicacin aplicados a su ocupacin-La prensa-Como expresarse sobretemas tcnicos de actualidad.*Contenidos:-Used to, en todas lasformas-Perfect present tense: Simple y continuoFuture: Perfecto,simple y continuo-Simple past tense: modos pasivo y activo-Simplepresent tense: modos pasivo y activo-Modal verbs: Utilizados ensuposiciones.-Adjectives y prepositions: Ubicacin-Ubicacion deVerbos y preposiciones.-Superlatives: adjetivos y adverbios-Adverbsconjuntives-Mixed conditional.-Expresions: para indicarposesin.-Clauses: de lugar, tiempo, forma, causa ypropsito.-Adverbs: definidos e indefinidos en NounPhrases.-Adquisicin de multi-word verbs3. CONOCIMIENTOS3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOSPgina 35 de 3716/01/12 01:59 PM
  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIAS-Reconocer en lengua inglesa, verbos regulares e irregulares entiempo presente y pasado-interpretar mapas utilizando preposicionesde lugar en ingls-Formular al interlocutor preguntas en tiempopasado y presente de forma amable y corts-Relatar en inglshistorias breves en tiempo pasado-Comprender discursos yconferencias extensas, e incluso seguir lneas argumentalescomplejas.-Identificar y extraer informacin relevante de undiscurso o argumentacin.-Identificar las ideas principales ysecundarias de un discurso o una argumentacin.-Reconocervocabulario tcnico intermedio-Comprender programas de televisin,documentales y pelculas relacionadas con temas de la especialidad yquecontengan vocabulario especializado o tcnico.-Participar en unaconversacin con cierta fluidez y espontaneidad, tomando parteactiva en debates desarrollados sobretemas especializados-Escribirtextos claros y detallados sobre una amplia serie de temasrelacionados con su especialidad.-Comprender y seguir los puntosprincipales de un escrito.-Analizar y extraer temas importantes deun escrito, as este o no familiarizado con el tema de que se tratael texto.-Comprender e identificar los contenidos generales yespecficos de un texto.-Identificar significados que no estnexplcitos en el texto.-Entender y expresar hechos, ideas y puntosde vista, en una secuencia adecuada y en detalle,-Presentar a otrosy hacer comparaciones.-Especular sobre eventos, personas ysituaciones, as como comentar asuntos que otros le han contado omencionado.-Expresar con claridad puntos de vista-Describirprocesos-Discutir sobre problemas, inconvenientes y dar consejo oinstrucciones.-Hacer recomendaciones.-Expresar claramente acuerdo odesacuerdo sobre un tema o hecho particular.3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESO-Saluda en ingls utilizando expresiones de cortesa de acuerdocon el momento del da-Dramatiza en ingls una historia breveutilizando verbos regulares e irregulares-Ubica al interlocutor enun punto geogrfico especfico empleando preposiciones eningls.-Traduce del ingls documentos tcnicos sencillos en tiempopresente y pasado-Explica y defiende sus opiniones tcnicas en undebate, utilizando expresiones en ingls.-Proporciona explicaciones,argumentos y explicaciones lgicas sobre aspectos tcnicos de suprofesin en un debate.-Explica claramente su punto de vista sobreun tema tcnico de actualidad en su profesin.-Explica claramente lasventajas y desventajas de una posible decisin en lo tcnico.-Tomaparte activa en debates informales dentro de contextos de trabajohabituales.-Plantea, explica y contesta hiptesis tcnicas.-Sostieneuna conversacin con naturalidad, fluidez y eficacia, incluso sobretemas especializados de su profesin.-Puede iniciar un discurso,tomar la palabra, y terminar una conversacin tcnica de suprofesin.4. CRITERIOS DE EVALUACINPgina 36 de 3716/01/12 01:59 PM
  • Modelo deMejora ContinuaLNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMAPRODUCCIN Y TRANSFORMACINRED TECNOLGICATECNOLOGAS PECUARIAS-Puede interactuar fcil y espontneamente con hablantesnativos.-Puede extraer informacin adecuada y precisa y tomar notade una conversacin, programa, clase, etc.; referido asuprofesin.-Puede completar frases basado en informacin ledapreviamente en un texto.-Puede realizar actividades de verdadero ofalso, basados en una conversacin que ha escuchado o en un textoque haledo.-Realiza resmenes de la informacin relevante y detalladade un texto tcnico en ingls.-Puede relacionar textos en ingls conimgenes o con ttulos que le sean adecuados.-Puede respondercuestionarios de seleccin mltiple, escritos en ingls.-Puede inferirel significado de una palabra u oracin dentro de un texto en ingls,as este no est explicito.Requisitos Acadmicos:Profesional en Idiomas o Lenguas Modernas,con conocimiento del idioma ingls.Debe tener y demostrar medianteexamen internacional acreditado, un nivel mnimo de C1, de acuerdoal MCER.Experiencia laboral:Demostrar vinculacin laboral mnimo de dos aos, como docente enuna institucin educativa pblica o privada, o en uninstituto deenseanza de lenguas.Competencias:-Formular y desarrollar proyectos-Capacidad paratrabajar en equipo-Conocer el Marco Comn Europeo de Referencia parala Enseanza de una Segunda Lengua, y aplicar los criteriosdeconocimiento y evaluacin de acuerdo a los niveles establecidos enesta norma.5. PERFIL TCNICO DEL INSTRUCTORPgina 37 de 3716/01/12 01:59 PM
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