contabilidad agropecuaria libro1 zenaida mamani huayta

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Contabilidad Agropecuaria Libro1 Zenaida Mamani Huayta

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SEMBLANZA DEL Autor:

CPC ALBERTO ENRIQUE COLQUE MAMANI

Contador Publico Colegiado ( UNTA)

Magster en: Contabilidad y Administracin con menciones: Auditoria y Tributacin y ; Gestin Empresarial.

Especialista en Contabilidad Agropecuaria

Especialista en Auditoria Financiera Ex - Contador General de la SAIS VILQUE Ltda.

Ex - Contador General de la Rural Umachiri E.P.S.

Ex - Presidente de Servicios Rurales Puno E.P.S. e.f.

Ex - Contador de la Empresa Ganadera "Tiracomilla" S.C.R.Ltda.

Ex - Contador del Establo "cabaa Maria" E.I.R.Ltda.

Asesor y Consultor de Empresas Agrarias

Socio Principal de Consultores y Auditores B.C.R y Asociados

Autor de Libros en proceso para publicacin:

Organizacin y Administracin de Empresas Agropecuarias

Contabilidad Ganadera(teora y practica)

Contabilidad Agrcola( teora y practica)

Expositor:

Curso taller para directivos de comunidades campesinas-Pampa II. Santa Rosa y Ayaviri

Curso taller en Quajrani- ONG.

Docente:

Profesor asociado de la FCCA

Asignaturas a su cargo:

Contabilidad Agropecuaria

Auditora Financiera

Contabilidad de industrias Extractivas y de servicios

Metodologa de Investigacin para Ciencias ContablesCAPITULO I.- ANTECEDENTES GENERALES1.1 Ecosistema primario de la sierra peruana

A.- EPOCA PRE AGRICOLA O LITICAAbarca desde los 20, 000 hasta los 4,000 aos A.C. En aquella poca. La organizacin social se basaba en pequeos grupos dedicados a la recoleccin (frutos, hojas. Races), caza y pesca; Estas actividades fueron muy valiosas para el hombre porque le permitieron desarrollar una lucha vital de grandes proporciones para poder sobrevivir.

El impacto del hombre sobre el medio ambiente era muy limitado, pues las alteraciones que produca eran escasas o casi nulas.

B.- EPOCA DE LA AGRICULTURA INCIPIENTE.Comprende desde los 4,000 hasta los 1,000 aos A.C. La caza de animales terrestres y Marinos segua siendo una de las actividades bsicas. Desde el punto de vista energtico, la necesidad vital se satisface cultivando y seleccionando rudimentariamente especies nativos que en el caso de la regin andina son: la papa, la oca, el olluco, la quinua, caihua. El maz, el coyo o quiwincha, el chocho o tarwi, el chiclayo, etc. En los valles clidos cultivaron: Maz, frjol. Camote. Zapallo, man, adems el algodn cimarrn.

En esta etapa la caza adquiere cierta tecnificacin, ya que la misma necesidad de nutricin los indujo a domesticar animales (llamas, alpacas) y fabricar barquitos de totora, anzuelos y redes de pescar; tambin utilizaron el algodn y fibras de alpacas para confeccionar sus vestidos. Pese a que ya conocan la agricultura, su alimento bsico segua siendo los animales.

Durante esta poca, el hombre comienza a controlar la naturaleza y a conocer sus leyes de produccin y reproduccin. Adems se formaron aldeas autosuficientes que dieron lugar a una serie de interrelaciones econmicas y biolgicas dentro de los ecosistemas.

En el aspecto andino se iniciaron las practicas conservacionistas como es el caso de ANDENES rudimentarios que permitieron al mejor uso del agua y del suelo en las laderas de la sierra.

C.-EPOCA DE DESARROLLO DE GRANDES CULTURAS LOCALES Y REGIONALESAbarca desde los 1,000 aos A.C. hasta los 1,200 aos D.C. En esta poca, se comienza a manejar el ecosistema mejorndose su nivel energtico mediante el mejor aprovechamiento del agua en la agricultura; se dispone por lo tanto de mayor cantidad de alimentos que fueron almacenados para su distribucin mas o menos equitativa durante el ao, permitiendo una mejor distribucin del trabajo en grupos de orfebres, alfareros, artesanos, constructores y acondicionadores del medio. Se desarrollaron importantes culturas como:

Chavin en la sierra central.

Paracas y Nazca en el Sur.

Recuay y Chimu en el Norte

Tiahuanaco en la Sierra Sur y Bolivia

Caxamarca en Cajamarca etc.

Su desarrollo alcanza en la cermica utilitaria, su economa se basa en la agricultura y cra de animales, actividad desarrollada intensamente ya que estas constituan la base de su alimentacin.

En la costa construyeron grandes sistemas de irrigacin, aprovecharon el guano como abono, desarrollaron caminos y andenes.

Surgen grandes centros poblados como CHAN-CHAN, en el norte con mas de 100, 000 habitantes, MARCAHUAMACHUCO, KUELAPA, y otros mas pequeos en la regin de Cajamarca como: LAYSON, CUMBE MAYO, etc.

Durante esta poca el hombre peruano comenz a transformar profundamente su medio, talando rboles en los valles costeos y serranos para su consumo familiar y tambin para dedicar estas reas a la agricultura, dando lugar a procesos erosivos en muchas laderas, fenmeno que se ha ido acentuando posteriormente.D.- EPOCA INCAComprende entre los 1,200 aos a 1,532 aos D.C. La agricultura era la principal preocupacin del pueblo incaico. Para salvar las dificultades topogrficas establecieron el sistema de andeneras, que consista en vencer las gradientes del terreno mediante terrazas tcnicamente construidas y con un adecuado sistema de riego que alcanzaba en muchos casos desde las cumbres de las laderas hasta las zonas ms bajas. Estas terrazas estaban construidas sobre la base de muros de contencin.

Una de las estrategias de la poltica socio-econmica, consisti en hacer producir en las tierras lo necesario para cubrir las necesidades de la poblacin productiva y acumular excedentes alimentarios o energticos, los cuales fueron utilizados en la construccin de estructuras socio-econmicas como: canales, caminos, tambos, talleres, casas y ciudades, etc. Para esto utilizaron mtodos cientficos en sus prcticas agrarias; abonaban sus tierras con polvo de pescado, guano, desechos vegetales, construyeron acueductos y canales para dotar de agua a las extensas zonas agrcolas; utilizando el sistema de diques en lagunas y represas en ros.

La vida econmica social se desarrolla en torno al AYLLU, sistema de organizacin social que ha perdurado hasta nuestros das en forma de COMUNIDADES CAMPESINAS. Desarrollaron una adecuada poltica agraria y poblacional ya que al nacer un nio, la comunidad asuma adecuacin de un topo de tierra, con el cual aseguraban su demanda alimenticia, tratando de mantener un equilibrio entre las necesidades de la creciente poblacin y los alimentos que se producan en la comunidad.

Las actividades agropecuarias estaban dentro de un sistema poltico estricto, donde la administracin era eficiente y con un alto sentido de racionalidad, por tal razn es esta poca no se conoci el hambre ni la miseria.

En el aspecto agrcola, la cultura incaica alcanzo uno de los ms altos niveles de desarrollo en el continente, pues practicas ecolgicas conservacionistas y manejo de recursos que aun podemos admirar en muchos lugares como en: Cuzco, los complejos productivos de Pisac, Ollantaytambo, etc., en donde se utilizo concepciones cientficas, dentro de los cuales destacan el manejo de agua y del suelo mediante andenes, aprovecharon mas eficientemente el clima, utilizaron las reas con mejores niveles tcnicos dentro de sus diferentes pisos ecolgicos, conocieron adems practica de seleccin de cultivos y de mejoramiento gentico, nadie puede negar que el maz blanco Urubamba, varias especies de papas y de quinua, fueron obtenidos mediante una cuidadosa seleccin.

E.- EPOCA DE LA COLONIAComprende desde la llegada de los espaoles hasta 1821, en que logramos independizarnos de Espaa.

Esta poca seala el comienzo del difcil y complejo proceso de formacin de una nueva economa, donde el afn del lucro y el inters en la explotacin de los metales y en general la explotacin irracional de nuestra riqueza, destruyeron el adecuado sistema incaico en que el hombre cultivaba la tierra segn las exigencias de su estructura econmica social, echando las bases de una economa FEUDAL, y destruyendo en forma acelerada el medio ambiente.

Se explotaron las minas, para lo cual obligaron al indgena a abandonar sus tierras y someterse a trabajos forzados en minas; echo que dio lugar a la casi extincin de la poblacin indgena.

En esta poca se trat de trasplantar los sistemas de produccin agropecuaria del occidente europeo a travs de Espaa. La llegada de los animales domsticos como: caballos, bueyes, carneros,, as como las nuevas semillas como: Trigo, cebada, habas, lentejas etc., y de instrumentos agrcolas como: El arado egipcio, van a desplazar paulatinamente en algunos casos y en otros casos en forma casi violenta, la estructura productiva agraria de los Incas.

Los cambios de valores, las exigencias de los grupos de poder con patrones establecidos por el conquistador europeo generaron grandes contradicciones, triunfando en muchos casos la irracionalidad, hecho que constituye uno de los factores ms importantes del abandono de las prcticas agrcolas incaicas y de los sistemas productivos de una sociedad que baso su desarrollo en los excedentes agrarios.

La yunta y el arado Egipcio (arado de palo) son en gran medida la causa del abandono de ms de un milln de hectreas de valiosas andeneras

F.- EPOCA DE LA REPUBLICA.

Los procesos productivos agrarios, en la misma forma que en la poca colonial, continuaron acentuando an ms el deterioro agrario sobre todo en la SIERRA.

En las ltimas dcadas del siglo XVIII, la explotacin del guano, salitre y minerales de demanda internacional, as como la mayor apertura comercial con otros pases de Europa y los Estados Unidos, intensifica la estructura productiva basada en excedentes mineros y pecuarios, generados por la explotacin casi irracional que dio lugar a excedentes econmicos, los que se utilizaron en parte, en el desarrollo de una agricultura intensiva y de ex