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Diapositiva 1

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZOFACULTAD DE CIENCIAS POLITICAS Y ADMINISTRATIVASESCUELA DE ECONOMIATITULOANALISIS DE LAS EXPORTACIONES COMO CRECIMIENTO ECONOMICO DE LA PROVINCIA DE ORELLANA CANTON JOYA DE LOS SACHAS COMUNIDAD LOS NGELES.AUTORES:Vernica AvilzJess LpezTUTORMsc. Marco VelascoRiobamba - Ecuador 2010

PLANTAMIENTO DEL PROBLEMACmo contribuir a mejorar su actividad econmica mediante una correcta informacin para generar seguridad en la aceptacin de la produccin de la malanga y ser exportada?

FORMULACIN DEL PROBLEMA

Fomentar una nueva actividad econmica en la Provincia de Orellana Cantn Joya de los Sachas de la comunidad los ngeles?

OBJETIVOSOBJETIVO GENERAL

Identificar y aprovechar las oportunidades que presentan los mercados internacionales para la produccin y exportacin de la malanga.

OBJETIVO ESPECIFICO

Determinar las ventajas que brinda la exportacin de productos no tradicionalesIdentificar los elementos que componen la frmula de comercializacin y exportacin.Desarrollar un plan estratgico para la comercializacin de exportacin.

JUSTIFICACION E IMPORTANCIA DEL PROBLEMAAl hacer el Plan Estratgico de Exportacin de la malanga, estamos generando conocimiento no solo sobre el entorno mundial y nacional que rodea al producto sino que detectamos las fortalezas y debilidades del mismo. As tambin planteamos estrategias orientadas aprovechar las oportunidades que nos brindan los mercados internacionales. El plan no solo servir como parte del plan general de actividades sino que permitir al productor agropecuario reaccionar a tiempo ante los cambios que se sucedan en los mercados, establecindose cambios en la estrategia empresarial y servir para la argumentacin ante los bancos o entidades financieras nacionales o internacional.IMPORTANCIA DE LA COMERCIALIZACION: Definicin DE Las Exportaciones

La exportacin consiste en obtener beneficios mediante la venta de productos (o servicios) en mercados exteriores. Significa encontrar clientes a los pequeos y medianos productores donde estos pueden satisfacer mejor sus necesidades que con los actuales proveedores.Porque exportar?Ofrece numerosas ventajas a las empresas, muchas de estas no han aprovechado las increbles oportunidades que existen en el mercado mundial.La nuestra es una economa mundial influa por el acceso a tecnologas de fabricacin mundiales, que han dado pi a la creacin de empresas manufactureras competitivas, capaces de producir mejor, ms barato y con mayor celeridad.

VENTAJAS Y RIESGOS QUE CONLLEVA LA EXPORTACIN

La oportunidad de ampliar su participacin en el mercadoLa disminucin de la dependencia en las ventas nacionales o la compensacin en caso del estancamiento del mercado nacional.Disolucin de la competencia interna al extenderse a mercados extranjeros menos competitivos.

LOS RIESGOS

No alcanzar las ventas proyectadasImpagos o demoras por parte de los clientesEl producto puede no tener aceptacin en los mercados extranjeros

PROCESO DE UNA EXPORTACIN NORMAL

El proceso de una exportacin tiene tres trmites crticos: anlisis de la viabilidad, planificacin de la entrada en un mercado extranjero y aplicacin

Anlisis de la viabilidadAnlisis de los resultados domsticosActivos que conformen las capacidades de la empresaAnlisis de la demografa y dems factores sociales, polticos y econmicos de los mercados.

Objetivo.Consultas con especialistas en comercio internacional (mercadotecnia, finanzas, derecho, y logstica).Seleccin de mercado objetivo

PLANIFICACIN DE LA ENTRADA EN EL MERCADO EXTRANJERORealizacin de un estudio de mercado sobre el sector de actividadesEvaluacin de la investigacin de mercadoPlanificacin de la estrategia de entrada en el mercadoDocumentacin necesaria para obtener patentes, marcas registradas y proteccin de propiedad intelectual.Determinacin de los impuestos, aranceles, tasas, contingentes y dems barreras no arancelarias.APLICACIN

Definicin de los mtodos de distribucinDefinicin de los mtodos de comercializacinDesignacin de representantes de ventas o seleccin de mtodos de ventaNegociacin de los instrumentos financierosObtencin de una cobertura de segurosCumplimiento de los trmites burocrticosEmbalaje y etiquetado del productoEnvo del producto

HISTORIA

Ecuador es un pas que posee una gran diversidad de productos alimenticios, entre ellos varios tubrculos como malanga y yuca. Dentro del grupo de las especies tropicales, la Malanga ocupa un lugar importante en la alimentacin de la poblacin humana mundial. Es un cultivo nuevo que se ha establecido en el Ecuador. Se ha convertido en una fuente de ingresos econmicos para los agricultores que se dedican a esta explotacin, y es un producto de exportacin por su gran contenido de nutrientes.

La parte utilizable de la malanga es el tallo subterrneo tuberoso, que contiene entre un 15 y 39% de carbohidratos, 2 y 3 % de protena y un 70 y 77% de agua; tiene un valor nutritivo comparable a las papas y de mayor digestibilidad.

Proceso de ProduccinControl de Admisin:

A su llegada a la fbrica, se toma en primer lugar una muestra de las malangas con el fin de comprobar si cumplen con los requisitos impuestos por la empresa. A continuacin se efecta la inspeccin, en la que se presta atencin a los defectos internos y externos de las malangas.

Lavado y pelado del tubrculo Luego de clasificados los cormelos de malanga, se procede a lavar con una mezcla de agua y fungicida a base de cloro (100 ppm) o con un bactericida-fungicida como el Benlate3. Una vez limpio el tubrculo se procede a pelarlo mediante una mquina peladora industrial cuyas caractersticas dependern de la demanda proyectada, esto es la rapidez con la que la mquina pelar la malanga.

Cortado de la malanga

El cortado de la malanga va a depender de la presentacin del producto designado por la empresa, en este caso se refiere a un corte recto igual al de las papitas fritas.

EMPAQUE En este punto del proceso, la malanga ya tiene la forma especfica seleccionada (corte recto) y adems ya ha sido pre-cocido. Dependiendo del peso, se proceder a empaquetar la malanga en fundas plsticas (polietileno)

PROCESAMIENTO DE ESTERILIZACIN Y COCCIN DE LA MALANGA La Esterilizacin consiste en situar los alimentos en recipientes hermticamente cerrados y someterlos durante un tiempo adecuado a temperaturas elevadas y de esta forma poder destruir los microorganismos que los puedan alterar5. Para este proyecto se utilizarn autoclaves industriales para la esterilizacin de la malanga.

Las autoclaves son recipientes hermticamente cerrados que se emplean para destruir grmenes mediante el vapor a presin y permite elevar la temperatura del agua por encima de los100 C.

ALMACENAMIENTO

La congelacin permite conservar los alimentos de forma casi ilimitada manteniendo todas las cualidades del producto. La refrigeracin ayuda a mantener los alimentos, retrasando el desarrollo de los microbios, pero el periodo de tiempo de conservacin no debe superar los 6 o 7 das.

CLIMA Y SUELOS

El cultivo requiere un rango de temperatura entre 21C y 27C y las temperaturas menores a 18C influyen negativamente en la germinacin.Se adapta principalmente a condiciones bajas y hmedas y puede cultivarse tanto en suelos drenado como inundados.

Este cultivo puede crecer en todo tipo de suelo, pero los mejores resultados se obtienen en suelos profundos, drenados, friables, de textura franca y con pH entre 5,5 -6,5 como ptimo.

PROPAGACIONLa forma ms comn de propagacin de este cultivo es por medio de cormelos o pedazos de cormo central, cuyo peso oscila entre 100 y 150 gramos y que posean unas tres yemas, cuyo peso oscila entre 100 y 150 gramos y que posean unas tres yemas.No es muy importante la desinfeccin de la semilla, ya que este cultivo es poco susceptible a enfermedades.

PREPARACION DEL SUELOLa preparacin involucra limpiar, arar y rastrear dos veces.La siembra se hace comnmente en plano, aunque a menudo se utiliza sembrar en lomillos, lo cual no incrementa el rendimiento pero s facilita la cosecha mecanizada.

SIEMBRAPara este cultivo, se considera apropiado el distanciamiento de 60 x 60 cm y la "semilla" debe plantarse a una profundidad entre 5 y 7 cm de profundidad.La densidad oscila entre 25.000 y 30.000 plantas por hectrea.

COSECHALas arceas estn listas para cosechar cuando la mayora de las hojas se tornan amarillas; en el amp o malanga esta seal se presenta entre los seis y siete meses despus de la siembra.Una vez realizada la cosecha, el producto seco debe entregarse lo ms rpido posible a la planta.

Porte. Son plantas herbceas, suculentas que alcanzan una altura de 1-3 metros, sin tallo areo. El tallo central es elipsoidal, subterrneo conocido como cormo y rico en carbohidratos (18-30% en base fr).

Cormo. Del cormo central se desarrollan cormelos laterales recubiertos con escamas fibrosas. El color de la pulpa por lo general es blanco, pero tambin se presentan clones coloreados hasta llegar al violceo. Segn el clon, la forma vara de cilndrica hasta casi esfrica y el tipo de ramificacin desde simple a muy ramificada. Presenta marcas transversales que son las cicatrices de la hoja con frecuencia con fibras y est cubierta por una capa corchosa delgada y suelta. Con alto contenido de almidn.

HOJAS.- Son por lo general de forma peltada. Las hojas nuevas salen enrolladas de entre los peciolos de las ya formadas y las laterales ms viejas se marchitan y secan. En los primeros seis meses el rea foliar se incrementa rpidamente, para luego mantenerse estable mientras aumenta el peso de los rganos subterrneos.

Marco metodolgicoDEDUCTIVO.- Se analizar si el anteproyecto es beneficioso para la comunidad de los ngeles, es decir si nuestra investigacin responder a las inquietudes de la comunidad, para as extraer conclusiones y recomendaciones; se va a realizar un anlisis de lo general a lo particular.ANALITICO.- Porque se va analizar y estudiar el mercado en el cual se va a exportar nuestra produccin, para as determinar si en este mercado es factible la exportacin.DESCRIPTIVO.- Porque se va a describir como es el proceso de la produccin de la malanga con el debido detenimiento posible, ya que vamos a interpretar lo que es.

TIPOS DE INVESTIGACIONDESCRIPTIVA.- Por cuanto se va a analizar la realidad presente de la exportacin de la malanga.DISEO DE LA INVESTIGACIONEXPERIMENTAL.- Porque se va a producir algo nuevo, se va a investigar una realidad existente que no ha sido expuesta de una buena y correcta forma; es decir la exportacin de la malanga a los pases desarrollados.FICHA DE OBSERVACIN

TITULO: PLAN ESTRATEGICO DE EXPORTACION DE MALANGA EN LA PROVINCIA DE ORELLANA CANTON JOYA DE LOS SACHAS COMUNIDAD LOS NGELES.CONTENIDO:

Lo que puede observar es como se prepara el terreno si esta montaoso se procede a cortar toda la mala yerba luego se procede a hacer unos huequitos para introducir la semilla pero esta semilla tiene que ser picada para que empieza a florecer cada semana se le fumiga para que no se dae la produccin. Es preferible que se riega con el agua de lluvia ya que es mejor para su cultivo. Con respect a las personas de la zona no se arriesgan a cultivar este producto por su situacin econmica ya que producir este producto es muy costoso por cada hectrea se invierte alrededor de 2000 dlares, cuando es tiempo de cosecha y se vende para ser exportado por cada hectrea pagan alrededor de 12000 dlares.El lugar donde se realiz la observacin fue en la comunidad los ngeles Provincia de Orellana.

PRINCIPALES DESTINOS DE LA MALANGA ECUATORIANA 2002

COMPARACION DEL CONTENIDO ALIMENTICIO DE LA ESPINACA ACELGA Y HOJAS DE MALANGA (100g de porcin comestible, base fresca)ALIMENTOPROT. (g)CALCIO MgVIT. MgVIT.AU.IMALANGA4,426814229,385ESPINACA2,966401,067ACELGA2,96261,335ALIMENTOKCALPROTEINACA.( g )MALANGA8,52,519,10CAMOTE103114,00PAPA761,617,50YUCA121128,20Enero 31.00Febrero 25.31Marzo 21.71Abril 21.19Mayo 21.87Junio 27.91Julio 31.16Agosto 34.80Septiembre 39.37Octubre 40.88Noviembre 40.10Diciembre 36.10

CONCLUSIONESCon la presente investigacin hemos podido identificar las oportunidades reales que nos brindan los mercados internacionales para el desarrollo de las exportaciones de la malanga en fresco. En especial manera el de los Estados Unidos de Norteamrica donde los indicadores utilizados permiten establecer que es el mercado con mayor perspectiva de exportacin para nuestro pas.As mismo establecemos que la exportacin brinda enormes oportunidades de desarrollo a los pequeos y medianos productores, ya que no solo incrementa sus ventas sino que mejora su competitividad al satisfacer los requerimientos de los importadores del exterior con calidad y servicio.

RECOMENDACIONES

El modelo aplicado para la elaboracin del anlisis de las exportaciones como crecimiento econmico de la provincia de Orellana cantn joya de los sachas comunidad los ngeles. puede ser utilizado para cualquier otro producto de exportacin, describiendo paso a paso lo que un pequeo y mediano productor debe hacer antes de considerar la idea de exportar.

El xito para exportar es la unin de fuerzas entre los productores, es decir se debern hacer alianzas estratgicas orientadas a disminuir costos y maximizar sus ganancias.

El ante proyecto deber mantener un estricto control de todas las variables que puedan generar una posible contaminacin en el proceso, por lo que es necesario un buen control de la materia prima, verificando que sea de primera calidad ya que es un producto alimenticio.

GRACIAS POR SU ATENCIN Y COLABORACIN