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AO DEL CENTENARIO DE MACHU PICCHU PARA EL MUNDO

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL E INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

TRABAJO DE INVESTIGACIN EN LA EMPRESA ALICORP

CURSO:

ADMINISTRACIN GERENCIAL

DOCENTE: LIC. GINOCCHIO VEGA CARLOS

INTEGRANTES: PANTA NUNURA CRISTHIAN ALBERTO CALLE SALAZAR EDSON ALBERTO

PIURA PER

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

INTRODUCCIN La administracin est permanentemente interesada en obtener el mejor rendimiento de cada persona, cada maquina y cada proceso, tomar decisiones, planificar y coordinar, pero su labor depender en gran parte de la contribucin de su personal para lograr sus planes. Si el gerente logra conseguir que el grupo, departamento o seccin acten sinrgicamente, entonces podremos decir que nos encontramos ante una administracin eficaz. Sin embargo, para que esto ocurra, es necesario definir las reas funcionales u operativas de la empresa para un correcto funcionamiento de la organizacin, en vez de introducir conceptos abstractos de colectividad, que en la prctica son difciles de controlar y medir. En esta monografa, pretendemos dar a conocer de forma sencilla, las reas de actividad y los mecanismos bsicos que adopta la empresa ALICORP, para dar soporte a los procesos empresariales que lleva a cabo, con la finalidad de lograr sus objetivos planteados inicialmente, consolidndose como una de las empresas lderes en su rubro.

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TRABAJO DE INVESTIGACIN EN LA EMPRESA ALICORP DESCRIPCIN GENERAL Alicorp es una empresa dedicada a la elaboracin de productos industriales, de consumo masivo y de nutricin animal. Para ello, cumple con estndares de calidad y competitividad en todos sus procesos de produccin. La organizacin est encaminada a incrementar la eficiencia global de los sistemas de produccin mediante los "5 Pilares Bsicos": Mejora Enfocada, Mantenimiento Autnomo, Mantenimiento Planificado, Capacitacin/ Entrenamiento y Seguridad/ Ambiente, que incluye un mejor control y eliminacin de residuos industriales, peligrosos y no peligrosos. VISIN Y MISIN DE LA EMPRESA MISIN Son una empresa dedicada a la produccin y comercializacin de alimentos y derivados, integrada por personas con espritu de empresa, comprometidas en fijar nuevos estndares de excelencia en la satisfaccin de los clientes. Quieren lograr nuevos niveles de xito competitivo en cada categora de negocios en los que compiten para beneficio de sus accionistas, de sus clientes y consumidores, de sus trabajadores y de las comunidades en las que operan. VISIN Sorprende a los mercados con su crecimiento agresivo e innovacin. Transforma categoras comunes en experiencias extraordinarias, su objetivo es estar entre las 250 empresas ms grandes de Latinoamrica.

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UNIDADES DE NEGOCIO CONSUMO MASIVO Es el negocio que realiza todas las operaciones requeridas para elaborar y potenciar los productos de consumo masivo. Fabrica las mejores marcas de aceites, margarinas, salsas, fideos, galletas, helados, jabones de lavar, detergentes y productos para el cuidado de cabello, con los ms altos estndares tecnolgicos e internacionales de calidad que demanda el mercado. Para la elaboracin de sus productos cuenta con equipos de ultima generacin, lneas automatizadas de procesos y maquinaria de avanzada. PRODUCTOS INDUSTRIALES Es el negocio que produce y comercializa grasas y harinas industriales. Elabora mantecas de panificacin y margarinas para pastelera. Tiene adems un variado portafolio de harinas domsticas, pasteleras, panaderas, fideeras, panetoneras y galleteras. Las mantecas y margarinas se producen en Lima y en Piura, mientras que las harinas provienen de plantas distribuidoras en distintos puntos del Per. Su amplia gama de productos industriales abastece a las principales empresas panificadoras y sus tradicionales harinas surten a los consumidores finales. NUTRICIN ANIMAL Es el negocio que atiende los requerimientos del sector alimentos balanceados, cuyos clientes requieren servicios especializados. Siguiendo un riguroso proceso de fabricacin, producen el mejor alimento, con el ms alto valor nutricional, para camarones de mar y para truchas. La excelente calidad del producto y su efectividad en la nutricin y engorde de animales marinos, le ha alcanzado para lograr la preferencia y el reconocimiento en el mercado extranjero.

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ESTRUCTURA OPERACIONAL REAS OPERATIVAS DE ALICORP 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Marketing y Comunicacin Finanzas Contabilidad Operaciones o produccin Recursos Humanos y Relaciones Institucionales Administracin Compras Materias Primas Desarrollo Tecnolgico

10. Proyectos de ingeniera 11. Planeamiento y Demanda 12. Ventas 13. Ventas Internacionales 14. Negocios Internacionales 15. Calidad 16. Distribucin 17. Servicio al Cliente 18. Seguridad Industrial 19. Almacenes e Insumos 20. Mantenimiento 21. Sistemas 22. Presupuesto

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1. MARKETING Y COMUNICACIN Detecta oportunidades de negocio y desarrolla productos que satisfagan las necesidades de los consumidores. Define las estrategias de producto, precio, distribucin y promocin de todas las marcas que comercializa la compaa. Las estrategias de marketing y comunicacin de Alicorp se concentran en transmitir el valor de la nutricin y la seguridad que implica para los consumidores comprar productos de la ms alta calidad. Las campaas de publicidad no cuentan con un slogan o frase particular, ya que no desean distraer la atencin de la propuesta de valor del producto materia de la campaa. Las campaas asociadas a la promocin de valores se canalizan a travs de la Fundacin Romero, a la cual Alicorp aporta un porcentaje de su publicidad comercial. Todas las campaas publicitarias de la empresa se desarrollan en el marco de las regulaciones acordadas por la Asociacin Nacional de Anunciantes (Anda), la cual est adscrita al Consejo de Autoregulacin y tica Publicitaria del Per. Estas regulaciones incluyen, entre otras, el respeto a las minoras, a los derechos humanos y a los nios en e marco de las campaas de publicidad. Adicionalmente, el rea legal de la empresa se asegura de que las campaas publicitarias de Alicorp cumplan con todos los requisitos legales aplicables y definidos por el organismo regulador Indecopi. En los foros en los cuales interacta siempre propicia la aplicacin de las prcticas ticas de publicidad. CANALES DE COMUNICACIN Los principales mecanismos implementados por Alicorp para la atencin a los clientes son: - Lnea telefnica. - Pgina web de contacto www.alicorp.com.pe - Procedimiento de atencin de reclamos, sugerencias y atenciones inmediatas.

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Toda comunicacin (reclamo, sugerencia o pedido) es registrada y atendida de acuerdo al procedimiento establecido por Alicorp para asegurar la oportuna y efectiva respuesta a las comunicaciones recibidas. Los canales de comunicacin establecidos no son exclusivos para clientes o consumidores, sino que tambin pueden ser utilizados por proveedores, reguladores u otras entidades. MARKETING DE SUS PRODUCTOS Aceites domsticos Alicorp lidera el mercado con una participacin de 57% y un slido portafolio de marcas: Primor, Primor Premium, Capri, Cocinero, Cil, Friol y Crisol. El desarrollo de un solvente plan de marketing y el manejo eficiente de la estrategia de precios generaron un aumento en ventas de 12% en comparacin con 2009, a pesar del alza de precios ocasionada por los mayores costos internacionales de la materia prima. La quinta edicin del Festival de la Comida Nortea de Capri alcanz cifras rcord de asistencia, lo que lo convierte en un importante referente gastronmico en la regin. Galletas Alicorp mantiene una slida posicin de liderazgo con una participacin de 33% y logr un crecimiento de 8% en 2010, impulsado por el apoyo consistente a sus principales marcas, as como por el lanzamiento de nuevas galletas con excelentes resultados. Entre estas ltimas destaca la marca Kraps, que se convirti en el punto de quiebre de las incursiones en el mundo de las galletas coctel y fortaleci su posicin competitiva en el segmento de las galletas saladas. Otros lanzamientos fueron Glacitas Doble Chocolate, Rellenas Negritas, +Wafer x 12, Rellenas Da Menta y Rellenas Fnix Lcuma. Asimismo, inici la cobertura de la marca Da a nivel nacional.

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Refrescos en polvo Alicorp mantuvo una slida posicin de lider con una participacin de 62% a travs de las marcas Negrita, Kan y Yaps. Negrita constituye la marca lder debido, en gran parte, a su posicionamiento como el refresco de ms rico sabor con rendimiento de tres litros. A inicios de 2010 se relanz Kan como el jugo con el ms rico sabor a fruta y reposicion la marca con el atributo de mayor valor para los consumidores, a la vez que introdujo tres sabores: durazno, pia y guanbana. Como resultado, Kan se convirti en la tercera marca ms importante de esta categora a nivel nacional. Margarinas domsticas En este rubro, mantuvieron el liderazgo del mercado con una participacin de 58% a travs de las marcas Manty y Sello de Oro. En cuanto a Manty, continu a la cabeza del mercado gracias a su posicionamiento como ideal para el untado. Por su parte, Sello de Oro relanz su imagen y conserv su posicionamiento como la margarina ideal pa